最让老酒客着迷的，是白葡萄酒中的酸味，甚至唯有像钢丝般韧性的酸才算过瘾。

 　　Marimar Torres Chardonnay

　　玛尔玛桃乐丝霞多丽

 　　产地：美国加州

 　　品酒：深黄色。标志性的香气由新鲜 苹果和精致花香组成。入口干爽、复杂、有果味，由烤面包和香料味组成的后味十分悠长。

 　　Hess Collection Su’skol Chardonnay

 　　赫斯酒庄苏斯科霞多丽

 　　产地：美国加州

 　　品酒：带有香瓜、番石榴、凤梨的果香，伴随着浓郁的梨子和柑橘的香气。具有明显的酸度，口感爽滑。新橡木桶陈酿赋予了此酒淡雅的香草口味。

 　　M. Chapoutier Crozes Hermitage La petite ruche White

　　莎普蒂尔小卢什白

　　产地：法国罗纳谷

 　　品酒：带有绿色光泽的浅黄色，清澈明亮。浓郁的花香和酸苹果气息。口感柔顺、清新。

 　　Zonin Pinot 　　Grigio

　　卓林灰比诺

 　　产地：意大利弗留利

　　品酒：诱人的麦秆黄色，微泛美丽的绿色光泽。果味优雅、较为饱满，香气非常精致。酒体柔顺，口感略干，但很清新。清淡而优雅的酒味使该酒显得美妙而尊贵。

 　　Torres Milmanda

 　　桃乐丝米尔曼达干白

 　　产地：西班牙巴贝拉

 　　品酒：深而明亮的黄色。奇妙、强烈的香气，包括乳香以及非常成熟的水果香以及某些香辛料的气息。入口有极均衡的酸味，酒味强劲、复杂，其丰富、芬芳而复杂的味道在口中弥漫，并带来了诱人而悠长的后味。

 　　Grace Vineyard Tasya’s Reserve Chardonnay

　　怡园酒庄珍藏霞多丽

 　　产地：中国山西

 　　品酒：呈浅金黄色，有柠檬、香蕉、淡淡的矿物味。入口清爽、甜、柔顺、有烤味。余味以淡淡的烘烤味渐渐结束为止。

 　　Redbank Sunday Morning Pinot Gris

　　红河岸灰比诺白

　　产地：澳大利亚维多利亚

 　　品酒：浅黄色。扑面的荔枝以及果香气，微带辛辣气息。口感清新，前味和中味有柑橘和荔枝的味道。均衡的橙皮酸味使结构更佳，有灰比诺葡萄酒天然的粘性。以玫瑰花瓣和果的味道收结，萦绕少许辛辣味。