美国产区酒庄-卡布瑞酒窖

2013-03-29 撤稿纠错

坐落于纳帕谷卢瑟福区(Rutherford)的卡布瑞酒窖(Cakebread Cellars)是一个家族式的葡萄酒庄,由杰克•卡布瑞(Jack Cakebread)和德洛丽丝•卡布瑞(Dolores Cakebread)在1973年建立。酒庄的建立更像是卡布瑞家族与葡萄酒的一种缘分,一切都起源于1972年的那次纳帕谷之旅。1972年,深谙摄影的杰克被雇佣为摄影师,为当时的一本美酒杂志拍摄纳帕谷葡萄酒园的照片。在那次旅途中,杰克遇见了一位家族的老朋友,闲聊中,他非常随意地提出了自己有购买酒庄的意向。没想到等杰克回到家,竟然接到了朋友愿意出让酒庄的电话,于是,卡布瑞家族与葡萄酒就此结缘,美丽的故事就此开始。而在纳帕谷,又多了一个知名的葡萄酒品牌。

  目前,卡布瑞酒窖拥有13个总面积超过180公顷的葡萄酒园,除了其中一处不在纳帕谷外,其余12个葡萄酒园均位于著名的美酒产地纳帕谷。该酒庄每年酿制45,000箱葡萄酒,全部采用纳帕谷培植的葡萄。他们十分了解哪个地方最适宜培植哪种葡萄品种,所以选用的葡萄都经过精挑细选。

  卡布瑞酒窖以出品优质纳帕谷赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和霞多丽(Chardonnay)而闻名,这两款酒在酒龄尚轻或窖藏后饮用都别具风格,味美怡人。由于工艺精细并关注细节,卡布瑞酒窖出品的葡萄酒酒体醇厚,紧实而均衡,易于搭配食物,每一年份的葡萄酒都秉承一贯的卓越品质。其中,长相思白葡萄酒(Cakebread Cellars Napa Valley Sauvignon Blanc)、霞多丽白葡萄酒(Cakebread Cellars Chardonnay)和赤霞珠红葡萄酒(Cakebread Cellars Cabernet Sauvignon)皆是卡布瑞酒窖引以为傲的明星产品。这些酒款配合中国的佳肴,无比美味。

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