虽然奥哈瓦酒庄（Clos de l’Oratoire）在今天已非常出名，但它并不像圣埃美隆（Saint Emilion）其它许多酒庄一样拥有悠久的历史。该酒庄的葡萄园创立于19世纪，当初是规模较大的佩罗（Peyreau）庄园的一部分。大约在圣埃美隆第一次分级制度出现时，该葡萄园被分割成几个独立的部分。1969年圣埃美隆地区的第二次酒庄等级复核评选期间，酒庄当时的主人选择了佩罗（Peyreau）庄园最好的地块参与评级。申请被批准后，奥哈瓦酒庄（Clos de l’Oratoire）便于当年诞生。1972年，奥哈瓦酒庄以及佩罗庄园都被奈佩格伯爵（Graf von Neipperg）收购，但直至1991年他才对奥哈瓦酒庄进行投入建设。从此之后，该酒庄葡萄酒品质急剧上升，一跃成为圣埃美隆列级酒庄。现在酒庄由奈佩格伯爵（Graf von Neipperg）的儿子（Stephan von Neipperg）经营。

　　奥哈瓦酒庄坐落在圣埃美隆地区的东北部斜坡上，拥有10.32公顷的葡萄园。葡萄园内有两种典型的土壤——斜坡上的土壤为黏土、石灰岩和磨砾层，斜坡底部的土壤为黏砂土。园内种植90%的梅洛（Merlot）、5%的品丽珠（Cabernet Franc）和5%的赤霞珠（ Cabernet Sauvignon）。葡萄藤的种植密度为每公顷5,500株到7,500株，其中新葡萄藤的种植密度更高一些。葡萄藤的平均树龄为35年。奥哈瓦酒庄不惜一切代价降低产量，只为了能够使酒质更香醇。葡萄藤很少剪枝，树间的杂草也无人清除任其生长。肥料全部采用天然的有机肥料，从来不使用除草剂或者杀虫剂。葡萄为人工采摘，果农会在第一时间将葡萄园内品质不好的葡萄及时处理掉。

　　该酒庄的葡萄酒一般会先在可温控的橡木桶中酒精发酵26天，接着在橡木桶中进行苹果乳酸发酵。发酵之后，葡萄酒通常在60%的新橡木桶中陈酿14至18个月（具体时间取决于当年份的情况）。该酒庄平均每年大约生产2,000多箱正牌酒（Clos de l’Oratoire），这些葡萄酒的品质很高，而且性价比也非常高。