法国产区酒庄-若姿酒庄

2013-03-14 撤稿纠错

拉若姿酒庄(Chateau Laroze)是圣埃美隆(Saint Emilion)地区的一个列级酒庄。酒庄的现任业主梅斯兰(Meslin)是拉若姿酒庄的创建者、乔治斯•彻奇(Georges Gurchy)夫妇的直系后裔。彻奇(Gurchy)家族有着悠久的葡萄种植历史,1610年的时候已经是圣埃美隆地区的葡萄酒生产者。1883年,彻奇(Gurchy)夫妇买下了三块小小的土地建立了一个15公顷的葡萄产地,两年以后夫妇俩又修建了带酒窖和生产车间的城堡,自此拉若姿酒庄初具雏形。之后,该酒庄由彻奇夫妇的儿子传给了孙女安德莉(Andree)。安德莉嫁到梅斯兰(Meslin)医生家,之后她的儿子乔治斯(Georges)掌管酒庄40年。他们的努力使得拉若姿酒庄在圣埃美隆1955年分级时取得了列级庄的资格。1990年,老梅斯兰(Meslin)退休,儿子盖•梅斯兰(Guy Meslin)掌管酒庄至今。

  该酒庄拥有27公顷的葡萄园,不同寻常的是,这27公顷的葡萄园全部都位于一个地方。葡萄园内种植68%的梅洛(Merlot)、26%的品丽珠(Cabernet Franc)和6%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),葡萄藤的平均树龄为20年。土壤类型为沙土、白垩土和黏土。该酒庄曾在1991年至1998年间尝试生物动力耕种,继而又采用有机耕种法。这就意味着他们不会使用任何除草剂和化学肥料,因为他们想要一个可持续发展的葡萄园,想要葡萄园内的土壤长期保持天然健康的状态。植株密度是拉若姿酒庄另一个可圈可点的特点。酒庄一直在原有的葡萄地里种植新的植株,直到密度达到每公顷一万株,远远超出了圣埃美隆酒庄的平均密度。这里的哲学是:密度越大,每株葡萄藤的葡萄产量就会越少,每个葡萄也会越小,香气单宁果汁也会越集中,最后酿出来的酒就会愈加浓郁,并且保持自然的雅致。

  拉若姿酒庄的葡萄采用手工采摘,收获的季节里,采摘葡萄的工人和搬运葡萄的工人,拿着植剪,背着背筐穿梭在葡萄行间,把采摘的葡萄送到分拣台。完美无缺的葡萄、轻微挤破的葡萄和压碎的葡萄会被严格的机器和人工筛选三次挑出,然后分开发酵。酒庄于2002年投资安装了非常先进的分拣设备,让分拣过程更加准确,算是圣埃美隆酒庄中的先驱。该酒庄葡萄酒的酿造在水泥罐和不锈钢罐中进行,之后通常在50%新的法国橡木桶中陈酿12至18个月。该酒庄平均每年生产将近9,000箱葡萄酒。值得一提的是,自从该酒庄聘请了金钟酒庄(Chateau Angelus)的庄主赫伯特(Hubert de Bouard)做酿酒顾问后,该酒庄又更上一层楼,前景十分广阔。

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