中国是世界的文明古国，是酒的故乡，中华民族五千年历史长河中，酒和酒文化直接占据着重要地位， 酒是一种特殊的食品。
　　上海，中国的时尚之都，这里有最发达的经济、最睿智的人才、最周到的服务、最开放的市场和无限商机。上海作为中国经济的龙头，本身蕴藏极大的市场潜力。以上海为首的华东各区是目前国内最具辐射力的市场，是国内外该行业进行商业交流的重要窗口，是众多相关企业推广产品的集中地。此届展会集“高端酒品展示、贸易洽谈、信息发布”为一体，以此“推动行业进步、促进内外销售、引导市场供求、谋求更大发展”。
　　酒文化，酒的核心灵魂，是令古今文人墨客陶醉的芬芳液体，也是华夏文明不可或缺的元素。文化空间决定市场空间，高端品牌只有形成自己与众不同的文化气质，展示自己博大精深的文化底蕴才可能形成强有力的文化吸引，进而形成自己真正的市场优势。要把国粹酒业做大做强，打造成世界名牌，必须大力弘扬挖掘﹑培育国粹文化，抢占酒行业竞争的战略制高点。

　　1、各种进口酒：葡萄酒（红葡萄酒、白葡萄酒、桃红、玫瑰红葡萄酒、冰葡萄酒、香槟、气泡酒、波特、雪莉、天然甜酒、苦艾酒、彼诺甜酒），烈酒（威士忌、 白兰地、伏特加、琴酒、朗姆酒、龙舌兰酒）、清酒、果酒、啤酒、低醇（无醇）咖啡饮品等。
　　2、国产酒：白酒、葡萄酒、啤酒、利口酒、黄酒、冰酒、奶酒、白兰地、黄酒、果露酒、保健酒
　　3、酒类用品：酒柜酒窖、酒饮器皿、酒类包装及储藏技术、书籍、图片等