法国产区酒庄-克拉米伦酒庄

2013-03-13 撤稿纠错

克拉米伦酒庄坐落在波雅克(Pauillac)村,毗邻木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)、拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)和杜哈米隆古堡(Chateau Duhart-Milon-Rothschild)。酒庄名中的“米伦(milon)”来自酒庄所处的村庄名,而“卡拉(clerc)”则是1855年酒庄被评为五级酒庄时的拥有者。

  克拉米伦酒庄的历史可以追溯到19世纪初期,波雅克西北角一片围绕着小村庄米伦(Milon)的土地。这里有大片葡萄园,其中属于芒达维(Mandavy)先生的那片葡萄园,最终成为如今的都杜哈米隆古堡。这片葡萄园正对面就是让•巴提斯特•卡拉(Jean-Baptiste Clerc)的葡萄园,1855年克拉米伦酒庄被评为五级酒庄时正是由他掌管。

  1863年,在酒庄被评为五级酒庄后不久,庄主卡拉先生不幸逝世,此前酒庄的一部分已被出售给雅克·蒙顿(Jacques Mondon),剩下的一部分则为卡拉先生的妻子拥有。尽管雅克·蒙顿只拥有原酒庄很小的一部分,但为了获得五级酒庄的光环所带来的市场和经济优势,蒙顿通过打官司成功地获得了“克拉米伦酒庄”的名称使用权,葡萄园被命名为克拉米伦•蒙顿(Clerc-Milon-Mondon)。此后几十年,酒庄几经易主,加之经济大萧条和世界大战等原因,酒庄逐渐衰落,在20世纪初沉寂了相当长的时期。

  到20世纪60年代,当时的庄主玛丽·维雅拉德(Marie Vialard)已无心经营,于是打算出售酒庄,此时木桐酒庄的庄主菲利普·罗斯柴尔德男爵(Baron Philippe de Rothschild)买下了酒庄并加以翻新,引进了不锈钢发酵、温控系统和菲利普·罗斯柴尔德男爵集团的技术监督,使酒庄重返当年辉煌。罗斯柴尔德家族的努力从酒庄80年代早期出产的一系列出色葡萄酒就能窥得一隅。

  克拉米伦酒庄目前由菲利普·罗斯柴尔德男爵掌管,葡萄种植面积达到41公顷,土壤为沙土与砂砾土混合土质,接近河流处则含有更多的粘土。种植葡萄比例为49%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),37%的梅洛(Merlot),11%的品丽珠(Cabernet Franc),2%的味而多(Petit Verdot)以及1%的佳美娜(Carmenere),种植密度为10,000株/公顷,平均树龄为52年。佳美娜在波尔多地区早已难觅其踪影,克拉米伦酒庄是保留种植佳美娜为数不多的酒庄之一。

  克拉米伦酒庄的酒,发酵是在不锈钢大桶中进行的,这个过程持续15至22天,发酵完成在橡木桶中熟成16至18个月,每年更新30%橡木桶。来自克拉米伦酒庄的葡萄酒由于高含量的赤霞珠,呈现出坚实的酒质和出色的结构,口感和酒香中都有着淡淡的山莓和黑加仑子的芳香。酒庄葡萄酒一般在6至7年酒龄时便可品尝,年轻时品尝有着令人意想不到的亲切感,当然也可以陈年十年甚至更久,陈年后的酒单宁丰富而集中,层次感丰富,带有浓厚的黑色水果的气息。表现极佳的年份有2001、2003、2006和2007。

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