富尔泰酒庄(Clos Fourtet)的历史可追溯至中世纪，当时酒庄处于圣埃美隆（Saint-Emilion）的防卫区，设置这样的防卫区是为了保护圣埃美隆，现在还可以看到酒庄周围的混凝土墙或篱笆。

　　据相关历史资料显示，这块土地真正被改造为葡萄园是在18世纪，当时胡洛（Rulleau）家族的里昂•胡洛（Leon Rulleau）先生成为了酒庄的主人。里昂去世之后，里昂先生的侄子艾利•胡洛（Elie Rulleau）继承了该酒庄。艾利先生正是富尔泰酒庄城堡现在的建造者，胡洛家族将酒庄正式命名为弗禾岱（CLos Fourtet）。

　　1919年，费南德•吉内斯特（Fernand Ginestet）成为了富尔泰酒庄的主人，但在此后不到二十年时间内，费南德•吉内斯特的儿子皮埃尔（Pierre）与当时拥有左岸名庄玛歌酒庄 (Chateau Margaux)的卢顿（Lurton）家族互相交换酒庄的所有权，掌管玛歌酒庄一段时间。这个交易一直持续到1949年，最终吉内斯特家族取得了玛歌酒 庄40%的股份，而卢顿家族则成为富尔泰酒庄的新主人。

　　毫无疑问，卢顿家族具备相当丰富的酿酒和管理经验，在正式接手富尔泰酒庄之后，该家族对酒庄进行了一系列的调整。一方面减少了葡萄园赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)的种植比例，改种为更加适合右岸粘土与石灰岩土质的梅洛（Merlot），另一方面更新了酿酒车间的设备，把混凝土罐换成带温控系统 的大不锈钢桶。卢顿家族在这些调整更新上投入了巨大的资金，也取得了立竿见影的效果。

　　后来，由于遗产税的问题，卢顿家族不得不将酒庄出售给古维利亚（Cuvelier）家族。古维利亚家族在波尔多地区从事葡萄酒贸易多年，凭借家族雄厚的资 金，富尔泰酒庄继续保持了良好的运营状态。目前，酒庄的主人是菲利普•古维利亚（Philippe Cuvelier）。

　　目前富尔泰酒庄葡萄园总面积为20公顷，土壤类型为波尔多右岸常见的石灰石和黏土土质，所种植的葡萄品种中85%为梅洛，10%为赤霞珠和5%为品丽珠（Cabernet Franc）。葡萄树的平均树龄为30年，种植密度为每公顷6,000棵葡萄树。

　　在酿造工艺方面，富尔泰酒庄的葡萄全部采用人工采摘，在发酵后使用蛋白进行澄清过滤，然后放入橡木桶中陈酿18个月，新橡木桶使用比例为 80%-100%。富尔泰酒庄近年来葡萄酒的最佳年份有：1998年、2003年、2004年、2005年、2007年、2008年、2009年和 2010年。

　　富尔泰酒庄还是一个魅力无限的酒庄，2011年法国上映的电影《Tu Seras Mon Fils》拍摄完全是在富尔泰酒庄里面进行，这就是一个非常好的例子。在拍摄中，酒庄里的工人都加入到影片的拍摄中。