德达侯爵酒庄位于波尔多左岸的玛歌产区，其历史最早可追溯至中世纪。当时该酒庄的前身为拥有一个大型庄园的卡西（Gassies）家族所有。后来卡西家族所拥有的大型庄园由伯纳德•法沃罗勒（Bernard de Faverolles）接管，在他接管期间，这个大型庄园分成了数个小庄园，德达侯爵酒庄便是其中一个。1661年，德达侯爵酒庄开始归鲁臣（Rauzan）家族所管。此后的家族联姻，该酒庄作为嫁妆传到了德达侯爵手中，便正式得名为德达侯爵酒庄。在德达侯爵夫妇的悉心照料下，当时30公顷的酒庄所出产的葡萄酒享有很高的声誉，价格也不低，足以与当时的顶级酒庄酒相媲美。1787年，当时还不是美国总统的托马斯•杰弗逊（Thomas Jefferson）在拜访波尔多酒庄时曾在此酒庄留下足迹，并对此酒庄给予了极高的赞誉。自此，德达侯爵酒庄发展得更加如火如荼。

　　德达侯爵逝世后，酒庄于1809年被转手到波尔多酒商哈沃勒斯•苏伯格（Halvorous Sollberg）手中。当时，哈沃勒斯•苏伯格不仅购买了德达侯爵酒庄，还在当地收购了多个酒庄。刚开始时，这些酒庄都经营得有声有色，但仅仅过了三十多年，他就因经营不当债台高筑，最后导致破产。1834年，在众多债务的压力下，哈沃勒斯•苏伯格被迫逃离法国。接着酒庄由另外一个波尔多酒商接管，据说这个酒商是苏伯格家族的亲戚。到了1845年，哈沃勒斯•苏伯格在还清所有债务之后重新取回酒庄的掌管权。1855年，德达侯爵酒庄在梅多克列级酒庄评级中被列为四级庄。不过，当酒庄到了哈沃勒斯•苏伯格的儿子奥斯卡•苏伯格（Oscar Sollberg）手中时，酒庄又再一次陷入了财政危机之中。1886年，酒庄被转卖，这一次的酒庄主人换成了另一个波尔多知名酒商费雷德里克•埃申赫尔（Frederic Eschenhauer）。1898年，酒庄再次易主，费勒拉特（Feuillerat）家族成为了酒庄的新主人，该家族对此酒庄的经营一直持续到1935年。后来，德达侯爵酒庄由皮耶尔家族（Pierre）收购并管理至今。如今，酒庄由皮耶尔家族的后人珍（Jean）、菲利普（Philippe）和皮耶尔-路易斯（Pierre-Louis）共同管理。

　　德达侯爵酒庄的葡萄园占地38公顷，其中最大的一块葡萄园面积达19.5公顷。这些葡萄园的土壤是典型的沙砾土，底层土为粘土。葡萄园里种植的葡萄主要是赤霞珠（Cabernet Sauvignon），占55%，其次是梅洛（Merlot），占35%，还有7%的味儿多（Petit Verdot）和3%的品丽珠（Cabernet Franc），葡萄种植密度为10,000株/公顷，葡萄藤的平均树龄为25年。这里的葡萄采摘全部采用手工操作，采摘完成后，将运往建于1981年的酒厂中进行去梗、压榨和发酵。在进入橡木桶中陈酿之前，会有专人对葡萄酒进行评估，挑选出适合酿制正牌葡萄酒的酒液。酒庄的正牌葡萄酒年产量约为12,000箱，副牌酒的产量约为2,500箱。该酒庄好年份的正牌酒复杂优雅，年轻时顺滑谐美，陈年之后会格外雅致，完美地呈现了该酒庄葡萄园优秀的风土条件。