帕赛托甜酒（Passito）

　　帕赛托是一种葡萄干甜葡萄酒，是西西里地区的特产葡萄酒之一。不过，在西西里不同的子产区，帕赛托的地位有所不同。在诺托产区，帕斯托使用麝香（Muscat）酿造，只是普通的IGT葡萄酒。在潘泰莱利亚岛，帕赛托甜酒（Passito di Pantelleria）是DOC葡萄酒，其与潘泰莱利亚莫斯卡托于1971年同时被授予DOC地位，是西西里继埃塔纳和马沙拉之后的第3个DOC葡萄酒。潘泰莱利亚帕赛托甜酒使用亚历山大麝香酿造，这种葡萄被西西里人称为“Zibibbo”（泽比波），阿拉伯语意为“葡萄干”。葡萄干甜葡萄酒，欲了解其中奥秘，参见《与“甜蜜”相约——尽享甜酒风情》。

　　当然，偌大的西西里绝不只有上述的几种葡萄酒，还有很多风格各异的葡萄酒，如里帕瑞玛尔维萨（Malvasia delle Lipari）就是不错的西西里白葡萄酒代表。总而言之，西西里葡萄酒就如同电影《西西里的美丽传说》中风情万种的莫妮卡•贝鲁尼一样，正迈着充满诱惑的步子款款而来，期待着您发觉其中独特的神秘与魅力。