若将葡萄酒看作一段人生，那么红葡萄酒像轰轰烈烈的爱情，白葡萄酒像若即若离的关系，甜酒必是如胶似漆的情人。人类“嗜甜”的本性几千年来并没有改变，取悦人们味蕾的甜酒，备受人们的青睐。冰酒和贵腐酒，稀有珍贵、甘美醇厚，当属甜酒中的上品，但价格也往往不菲，让人望而却步。迟采级的甜酒虽然没有冰酒和贵腐酒那样的绝佳品质，但在葡萄品种上有了更多的选择，香气与口感上也富于变化，佐餐上也可以多样化，当然，价格也很平易近人。
 
　　本期佳酿品评向大家介绍两款来自西班牙的迟采型甜葡萄酒，让我们一起感受一下他们的无穷魅力！

 
　　酒样来源：佳酿酒窖
　　酒品名称：PAGODEL VICARIO MERLOT DULCE
　　产地：西班牙（Spain）
　　种类：甜型酒
　　级别：地区级
　　年份：2004
　　酒精度：14.5%vol
　　容量：500ml
　　葡萄品种：美乐（Merlot）
　　最佳饮用温度：8℃－11℃　　酒评：酒品呈深宝石红色，边缘带橘黄色调；初闻香气较封闭，晃杯后果酱、以及草莓等红色浆果的气息、橡木味逐渐散发出来，放置一段时间后，逐渐又带有咖啡、烟草的香气，香气复杂，浓郁度较高；入口柔顺，单宁细腻，酸甜较为平衡，后味较长。
　　店长推荐： 美乐酿制迟采型的甜酒，并不是太常见，特别是口感里面细腻的单宁与糖分的融合，颇为惊艳。配餐方面，甜酒配甜点，似乎已经约定俗成。这款酒搭配果酱布丁、巧克力蛋糕等口味较重的甜点会是不错的选择。
 
　　酒样来源：佳酿酒窖
　　酒品名称：PAGODEL VICARIO CORTE DULCE
　　产地：西班牙（Spain）
　　种类：甜酒
　　级别：地区级
　　年份：2006
　　酒精度：12%vol
　　容量：500ml
　　葡萄品种：50%长相思（Sauvignon Blanc）、50%霞多丽（Chardonnay）
　　最佳饮用温度：8℃－11℃　　酒评：酒体呈令人愉悦的金黄色，香气中有淡淡的青草以及热带水果的气息，入口柔和清爽，口感较一般甜型酒偏淡，后味较短。
　　店长推荐：长相思霞多丽都是大众化的干白品种，甜型酒也比较常见，这款酒较为简单，冷藏后饮用，清爽怡人，搭配水果沙拉、杏仁饼干都非常适合。