三个小孔呢?那这三个小孔到底有什么作用,不知道大家知道吗?
不管是锡箔帽还是热塑帽,通常酒帽上有两三个小孔,其主要作用有两个:
一是套帽时候排气用的,因为在机械套帽的过程中,如果没有小孔排气,帽子和瓶口之间会有空气形成气垫,使得酒帽下落缓慢,影响机械流水线的生产的速度,而且在滚帽(锡箔帽)和加热(热塑帽)的时候,残余空气会被封闭在酒帽当中,影响封帽外观。
二是酒塞换气。陈年葡萄酒的木塞有个缓慢的微透气功能,如果没有通气孔而且滚帽密实得话--通常陈年酒都是用锡箔帽,这个作用就不存在了。
如果你有细心观察,还会发现,一般葡萄酒瓶底有凹凸?这是为了葡萄酒瓶直立时能酒渣沉淀。越需要长时间贮存的葡萄酒,凹凸越深。所以,一般来讲,好酒因需要长期保存,瓶底凹凸都比较深,但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
总之,气孔主要是透气,使酒缓慢呼吸,有的酒庄为了保持酒的一级果香花香,就用不带小孔的胶帽或者铝制胶帽来封顶,带不带小孔,各有优缺点,关键看市场需求和消费者喜好的方向
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