红酒辣妹:阿根廷Torrontes葡萄酒

2013-01-23 撤稿纠错

Torreontes并不太有名,她的老家在西班牙,不过现在,她在阿根廷成为了宠儿。Torrontes清新、芳香类似于Muscat,不要奇怪,因为她的母亲就是Muscat的一种,亚历山大麝香,芬芳奔放的性格早就存在于她的基因中。它有浓烈的玫瑰花和麝香香气,就好像是玫瑰香葡萄的气味。这也是少有的能够给酒中赋予葡萄般香味的品种。除此之外,她们还能够让酒中带有清新植物,如同雨后的青草地般的香气。用Torrontes酿造的白葡萄酒拥有极为浓郁的芬芳香味,丰满而果味十足,酸度适宜且粘稠度较佳。Torrontes葡萄酒的感觉犹如夏天,花香馥郁、果香丰富,不禁联想到玫瑰花瓣、茉莉、柑橘和荔枝。事实上,Torrontes葡萄酒闻起来就充满花香,让人觉得品尝起来也是甜的。

  Torrontes和多数芳香葡萄品种一样,无需通过橡木桶陈酿来掩盖错综复杂的气味。其实,Torrontes酒并无甜味,只是充满诱人的绿苹果酸与新鲜的水果味道,其酒体适中,酸度高,易于配餐。阿根廷多数葡萄园集中于西部地区,安第斯山脚。Torrontes主要种植在海拔较高的山坡上,凉爽的夜风在留住果酸的情况下,缓慢的催熟浆果。

  十分有趣的是,一位国际评委喜欢把品种红酒当作女人来描述。在谈到品种白葡萄酒时,他说:Torrontes是穿紧身裤的个性强烈的姑娘,一个男人只能做两件事情,要么终身爱她,要么恨她。

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