智利葡萄酒等级划分制度介绍

2013-01-13 吖吖 撤稿纠错

智利人酿造葡萄酒的记录可以追溯到公元前4世纪,但那时候的葡萄酒主要用于宗教作用。到了公元前6世纪智利人才开始种植葡萄,酿造大量葡萄酒作为民用。其实在1995年之前智利还没有一套像样的葡萄酒分级,国家的葡萄酒区域也是在那个时候划分的。
  智利人酿造葡萄酒的记录可以追溯到公元前4世纪,但那时候的葡萄酒主要用于宗教作用。到了公元前6世纪智利人才开始种植葡萄,酿造大量葡萄酒作为民用。其实在1995年之前智利还没有一套像样的葡萄酒分级,国家的葡萄酒区域也是在那个时候划分的。

  对于广义上的智利葡萄酒,不同酒庄但同一级别的酒不能直接按照标签上的分级比较,而要根据不同酒厂对品质的要求或者在国际上的评价而论。 另外在酒标上要标注葡萄园的所在产地的话,出自此产地的葡萄含量一定要达到75%以上。值得一提的是智利酒标上的Reserve并不像老世界的一些酒,意味着建议久藏的特酿,关于智利酒的Reserve,请看接下来的分级。

  VARIETAL :只列葡萄名称,这是最基本的酒。

  RESERVA:珍藏级,酒是由橡木桶储存过的,比上面的酒好。

  GRAN RESERVA:极品珍藏,使用更多,更新的桶,储藏的时间较长,素质也更上了一层楼,很多酒厂都有这类酒。

  RESERVA DE FAMILIA:家族珍藏,基本上表示是某酒荘最好的酒,也可能有类似的方式来表达,如MONTES的ALPHA和 M ,CASA LAPOSTOLLE的CLOS APALTA,VALDIVIESO的CABALLO LOCO NO 1,2等代表特殊的出品。

  不过,对于智利葡萄酒,不同酒荘的同一级别的酒不能直接比较。
 

对于葡萄品种的选用,智利的葡萄种植和酿造工艺则没有明显的规定。如果酒标上出现品种名称,那么酒瓶内的酒至少75%以上的葡萄酒要由这个品种酿造;如果酒标上出现年份,同样的瓶中该年份的葡萄酒含量至少达75%以上;假如酒标上出现某个特定产区,瓶中葡萄酒也一样的含量至少要超过75%来自于标示的产区。

尽管许多生产商用珍藏(Reserva)、特酿(Grand Reserva)来分级品质更高的葡萄酒,不过这些标示由酒厂自行标注,不受法律承认,因此不同酒厂间没有太多可比性。不过对于有信誉有声望的酒厂而言,标注级别越高,葡萄酒品质越好。

 

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