国际专业品酒师招生简章

　　项目介绍：

　　本课程宗旨是传输国际专业品酒师专业理念和技能，面向各种需要品酒师专业人才和岗位的企业，提供高水平的国际专业品酒师培训服务，培养市场需要的专业品酒师。

　　面向行业：高星级酒店、高级酒店式公寓、高级物业管理公司、商务会馆、高级中西餐厅及葡萄酒销售、服务机构。

 
 　　课程目的：

　　1、使学员了解国际专业品酒师的专业背景、特点和工作范围，了解品酒师的专业要求和服务特质，培训学员品酒师的基础专业技能，扩展学员对葡萄酒的知识和实际操作经验。

　　2、通过培训，将使学员初步掌握专业品酒师所需要的基础知识和技能，对葡萄酒的历史、酿造过程、产地和种类、口味和品质、葡萄酒的品尝与判断、葡萄酒服务技能等方面有全面的了解，并能够开始为客人提供专业的服务。

　　3、通过培养学员对葡萄酒品尝和服务技能的掌握，促进酒店或各类企业和机构的服务水平，能够更好地满足客人的需要，为企业带来多方面的收益和品牌形象的提升。

　　4、经过培训的学员在今后的工作中，还会得到国际品酒师协会的持续帮助，包括信息和举办的各种活动。

　　5、获得专业品酒师资质证书的学员，能够成为国际品酒师协会的会员，每年缴纳会费即可保留会籍，并享受会员的权利。

　　课程特点：全套课程系统结构清晰明确，拥有40多年的培训经验积累，授课采取讲解、模拟训练、实物训练、作业、现场指导等方式进行，注重培养学员的实际能力。

　　课程内容：

　　1． 葡萄酒的历史

　　2． 葡萄酒酿造技术简介

　　3． 葡萄酒所用葡萄品种

　　4． 葡萄酒主要产地和葡萄酒品种介绍

　　5． 葡萄酒品尝的基本知识、程序和标准

　　6． 葡萄酒品尝的方法和环节

　　7． 葡萄酒与菜肴的搭配

　　8． 葡萄酒服务要领

　　9．葡萄酒的选购和保存

　　10．品酒师的专业要求和专业发展

　　学员对象：各酒店或企业中需要全面了解葡萄酒知识的人员，喜爱葡萄酒文化的人员等，文化程度、性别不限。

　　培训师资：具有丰富品酒师培训经验的资深讲师

　　培训教材：A.I.S.自有教材（英文版）

　　授课语言：英语教学并配同期翻译

　　授课时间：共6周，每周6天。分为3次集中授课，即每次两周。3次授课之间有一个月左右的复习时间。

　　开课时间：第一期2008年11月17日—2008年11月29日

　　开课地点：北京

　　课程收费：30,000元/人，包括报名费、培训费、资料费、品酒费（平均每天品尝3种葡萄酒）、午餐费、考试证书费、品酒师协会一年会员费。不含食宿和差旅费。

　　人 数：30人/班

　　颁发证书：“国际专业品酒师资质证书”

　　发证机构：意大利品酒师协会

　　入学程序：填写学员报名表——缴费——领取培训通知

　　帐户名称： 北京艾伯瑞斯国际贸易有限公司

　　帐 号： 0200080919200070342

　　开户行：工行翠微路支行营业室

　　主办单位：意大利品酒师协会

　　咨询电话：010-51282355 传 真：010-88155113