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国际专业品酒师招生简章

时间:2013-01-04来源: 作者:aa

国际专业品酒师招生简章


  项目介绍:

  本课程宗旨是传输国际专业品酒师专业理念和技能,面向各种需要品酒师专业人才和岗位的企业,提供高水平的国际专业品酒师培训服务,培养市场需要的专业品酒师。

  面向行业:高星级酒店、高级酒店式公寓、高级物业管理公司、商务会馆、高级中西餐厅及葡萄酒销售、服务机构。

 
   课程目的:

  1、使学员了解国际专业品酒师的专业背景、特点和工作范围,了解品酒师的专业要求和服务特质,培训学员品酒师的基础专业技能,扩展学员对葡萄酒的知识和实际操作经验。

  2、通过培训,将使学员初步掌握专业品酒师所需要的基础知识和技能,对葡萄酒的历史、酿造过程、产地和种类、口味和品质、葡萄酒的品尝与判断、葡萄酒服务技能等方面有全面的了解,并能够开始为客人提供专业的服务。

  3、通过培养学员对葡萄酒品尝和服务技能的掌握,促进酒店或各类企业和机构的服务水平,能够更好地满足客人的需要,为企业带来多方面的收益和品牌形象的提升。

  4、经过培训的学员在今后的工作中,还会得到国际品酒师协会的持续帮助,包括信息和举办的各种活动。

  5、获得专业品酒师资质证书的学员,能够成为国际品酒师协会的会员,每年缴纳会费即可保留会籍,并享受会员的权利。

  课程特点:全套课程系统结构清晰明确,拥有40多年的培训经验积累,授课采取讲解、模拟训练、实物训练、作业、现场指导等方式进行,注重培养学员的实际能力。

  课程内容:

  1. 葡萄酒的历史

  2. 葡萄酒酿造技术简介

  3. 葡萄酒所用葡萄品种

  4. 葡萄酒主要产地和葡萄酒品种介绍

  5. 葡萄酒品尝的基本知识、程序和标准

  6. 葡萄酒品尝的方法和环节

  7. 葡萄酒与菜肴的搭配

  8. 葡萄酒服务要领

  9.葡萄酒的选购和保存

  10.品酒师的专业要求和专业发展

  学员对象:各酒店或企业中需要全面了解葡萄酒知识的人员,喜爱葡萄酒文化的人员等,文化程度、性别不限。

  培训师资:具有丰富品酒师培训经验的资深讲师

  培训教材:A.I.S.自有教材(英文版)

  授课语言:英语教学并配同期翻译

  授课时间:共6周,每周6天。分为3次集中授课,即每次两周。3次授课之间有一个月左右的复习时间。

  开课时间:第一期2008年11月17日—2008年11月29日

  开课地点:北京

  课程收费:30,000元/人,包括报名费、培训费、资料费、品酒费(平均每天品尝3种葡萄酒)、午餐费、考试证书费、品酒师协会一年会员费。不含食宿和差旅费。

  人 数:30人/班

  颁发证书:“国际专业品酒师资质证书”

  发证机构:意大利品酒师协会

  入学程序:填写学员报名表——缴费——领取培训通知

  帐户名称: 北京艾伯瑞斯国际贸易有限公司

  帐 号: 0200080919200070342

  开户行:工行翠微路支行营业室

  主办单位:意大利品酒师协会

  咨询电话:010-51282355 传 真:010-88155113

 
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