桑雅:智利精品葡萄酒的新灵魂

2012-12-24 撤稿纠错

现在执掌伊拉苏酒庄(Vina Errazuriz)的是家族第五代接班人爱德华-查德威克(EduardoChadwick)。在他带领下的伊苏拉葡萄酒又进入了一个完全崭新的时代:智利现代酿酒技术的革新、佳美娜(Carmenere)的兴起与繁盛、海外投资的注入、有机种植的流行等等,这些同时也是这个时代智利葡萄酒产业的标志。23岁就跟随父亲料理酒庄产业的爱德华一直坚信,智利同样能出产世界级品质的葡萄酒。1994年,他在英国建立了Hatch Mansfield Agencies葡萄酒贸易公司,与布根地著名生产商路易亚都世家(Maison Louis Jadot)合作,批发销售两大家族的葡萄酒以及世界各地的精品葡萄酒。同年,爱德华又成为了智利葡萄酒出口协会(现在改名为Vinos deChile,与Wines of Chile是两个不同的机构)的会长。从此,爱德华一直致力于推进智利葡萄酒的出口贸易,同时,他还热衷于推广智利精品葡萄酒文化,这也是他成为葡萄酒大师学院主要赞助人的其中原因之一。

  同爱德华一样,美国现代葡萄酒之父罗伯特-蒙大菲也坚信智利能出产与世界名庄抗衡的顶级佳酿。两人经过四年的探索,终于在阿公卡瓦山谷的西部找到了一块理想之地,酿造桑雅(Seña)的葡萄便出自那里。阿公卡瓦是智利较为暖和的产区,昼夜温差大。爱德华与罗伯特特意选择这群山围绕的小山坡上的土地,正是因为考虑到了山地对气候调节的作用。拥有远见的爱德华还相信,有机种植可以真正带出风土最本质的一面,从而酿造出一款既能反映智利风土特性,又能具备世界级高品质的精品葡萄酒。

  智利风土的潜力到底有多大?当初,爱德华-查德威克与罗伯特-蒙大菲正是带着这样的好奇心创建了桑雅,而17年过去了,桑雅在与世界各大名庄比拼的同时,也让答案变得越来越清晰。


 

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