谈谈法国葡萄酒的分类:

2012-12-10 吖吖 撤稿纠错

(1)法定产区葡萄酒AOC
           级别简称AOC,是法国葡萄酒最高级别,AOC在法文意思为“原产地控制命名”。

    原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。

(2)优良地区餐酒VDQS
           级别简称VDQS,是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 :Appellation+产区名+Qualite Superieure。

(3)地区餐酒 (VDP)
             VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country),日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为Vin de Pays + 产区名,法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

(4)日常餐酒 (VDT)
           VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table),是最低档的葡萄酒,作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁,产量约占法国葡萄酒总产量的38%。酒瓶标签标示为Vin de Table。

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