关于波尔多葡萄酒
　　追求一种卓越生活品位，鉴赏一种传承酿酒工艺，波尔多美酒为世界呈现一种优雅、平衡、多样的艺术生活。波尔多葡萄酒酿造始于公元一世纪，目前已拥有120,000公顷葡萄酒种植面积，以及60个法定产区，每年可生产近七亿瓶美酒佳酿。得益于其得天独厚的风土条件，波尔多适合各种葡萄品种生长，其中中国人特别喜爱的赤霞珠、品丽珠、长相思和赛美蓉等葡萄品种便是波尔多的骄傲。波尔多所酿造的葡萄酒质量上乘，调配技艺精妙平衡，不管是列级酒庄还是各类亲民葡萄酒都给各国葡萄酒爱好者提供多样选择。波尔多葡萄酒品种丰富，除了干红葡萄酒，还有干白、桃红葡萄酒、甜白葡萄酒乃至起泡酒，适宜各种饮用场合。从十八世纪第一瓶有瓶塞并密封完好的葡萄酒，到二十一世纪葡萄酒酿造技术突飞猛进，波尔多对葡萄酒质量的追求从未间断，每一瓶波尔多都被视为精致的手工艺作品。另一方面，历史悠久的葡萄种植和酿酒业是波尔多最主要农业生产活动与经济支柱产业之一，经久不衰的葡萄酒贸易遍布全球160个国家及地区。

　　不论是殿堂神话般“奢品艺术级波尔多”，还是“探索臻萃级波尔多”，或是“随时随意级波尔多”，都为中国新一代美食美酒爱好者带来平衡优雅的优享时刻。波尔多葡萄酒行业协会（CIVB）近五年来倾力于中国开展各类葡萄酒文化交流活动：每年一届的“随时随意波尔多”，力邀中国专家以盲评打分的形式，从参选的波尔多（商超价100元-350元/瓶为主）中选出最符合中国人口味的百款佳酿，消费者指南《随时随意波尔多》每年为爱酒者带来百款佳酿的专家推荐，鼓励消费者在日常生活中随心享受亲民的波尔多；受中华美食文化灵感的启发，2011年起协会在沪、京、广三地开启“美食美刻·波尔多周”，鼓励美食美酒爱好者在品味各系中华美食时，尝试搭配波尔多葡萄酒，玩转食尚新游戏。当波尔多佳酿遇见中国菜，美食的故事增加了一份优雅与趣味。