曾有文字描述，古希腊亚历山大大帝曾进行过史无前例的大远征，他带领的军队打败了亚洲最强大的波斯帝国。虽然有数万名士兵死亡，但因为这位国王为所有战死的士兵举行希腊式的“洗尸礼”而使士兵们精神上得到了极大的安慰，战士愿为他们的国王而战！

走入神坛的葡萄酒

　　故事这样写道：亚历山大国王英俊、年轻充满理想，他身上散发着难以形容的芳香，他常常让身边的人感到他的魅力无所不在，他用葡萄酒沁人心脾的芳香鼓舞士兵们的斗志，他为牺牲的战士的遗体洒下充满芳香的葡萄酒进行清洗。这时，他悲伤的眼神也如同被葡萄酒润湿过一般。国王对士兵的爱戴鼓舞着他们的战斗意志。国王把葡萄酒作为献给死者的礼物，人死了，尸体被葡萄酒的芳香包裹着，让灵魂升天以表示敬意。亚历山大国王对敌人也怀着同样的尊重，波斯国大流士三世的遗体，亚历山大国王也用葡萄酒为其进行“洗尸礼”，以表示希腊的敬意。

　　亦正亦邪的酒神狄奥尼索斯表达着一个理念：节制即健康，放纵即恐怖。

　　17世纪法国太阳王路易十四这位好吃的国王，每餐大食，在享受大量美食的同时，必喝勃艮第葡萄酒帮助消化食物。那时法国王室及贵族的四项主要消遣活动是恋爱、赌博、打猎和官办娱乐节目(我们熟悉的世界著名的戏剧作品及剧作家在那个时代是为他们服务的)。所有这些活动都因为有葡萄酒助兴而使愉快加倍。

　　古代，葡萄树被人称做生命之树，那个时候，人们已经发现了葡萄酒对人身体健康的作用。从史前人采集野生葡萄发酵酿酒到葡萄酒在人类饮食中扎下根，它始终是善与恶的两极。

　　4000年前的古巴比伦国王汉谟拉比对酗酒现象对社会的危害深恶痛绝，在《汉谟拉比法典》中颁布了严格的饮酒限制令。

　　我们看到《圣母与基督》(克莱夫，JOOSVA CLEVE)这幅画，圣母玛利亚怀中的幼年基督正在喝血红的葡萄酒，这个场景在基督教文化中无疑有着丰富的象征意义。《圣经》中说：“葡萄酒乃基督之血”，而是说，圣餐仪式上，面包象征基督的身体，葡萄酒象征基督的血液。在这个观念上，人们把面包和葡萄酒当做人类生存的基本粮食。

　　《最后的晚餐》：耶稣在感恩之后，将面包切开说：“拿去，吃吧！这是我的身体，为你们而碎，你们要经常吃面包来纪念我”，然后，他端起酒杯，饮了一口，说：“这是我的血液，为你们而流，你们要经常喝酒来纪念我。”

　　希腊神话中的酒神狄奥尼索斯，伴随着希腊文明史并在希腊神庙中屹立。