斯珀里亚是个被受尊崇的品酒顾问,特别是在远东具有很高的声望

2012-11-28 吖吖 撤稿纠错

斯蒂文·斯珀里亚(Steven Spurrier)
  葡萄酒作家兼顾问   英国
  年龄:63岁

  斯蒂文·斯珀里亚是葡萄酒界无可争议的最伟大的品酒大师,是全球具有广泛影响的业内权威。当他发言时,酒评家们都洗耳恭听。他是Decanter世界葡萄酒大赛(Decanter's World Wine Awards)的评审主席,这就是很好的证明。

  斯珀里亚扬名于著名的“巴黎品酒大赛”( Paris Tasting)。1976年是美国独立200周年,斯蒂文·斯珀里亚在巴黎安排了一次对比法国和美国顶尖葡萄酒的比赛,后来由于这次品酒比赛的深远影响,被简称为“巴黎品酒大赛”。 参加比赛的葡萄酒分红白酒两组,红酒是来自波尔多和加州的赤霞珠葡萄酒,白酒是来自勃垦第和加州的霞多丽,也就是相同品种葡萄酒的比赛。

  参与评审的9位裁判员都是斯珀里亚所邀请的法国专家。有两位来自官方和学术界,有两位酒庄的主人、两位葡萄酒评论家和三位“米其林”三星餐厅的老板和侍酒师。其中包括国家原产地命名管理局(INAO)的主管、勃艮第著名酒庄罗曼涅·康蒂庄园(Romanee-Conti)的老板与波尔多特级酒庄协会的主席等。这绝对是一个重量级的评审团,每一个都是专家中的专家。比赛采用盲品(blind tasting)的方式,所以参赛的葡萄酒均用布袋包起来,看不到标签。每位评审以二十分为满分给每一种酒打分数,并写下评语。

  成绩统计出来之后,加州葡萄酒力压波尔多葡萄酒,夺得红白酒两组的桂冠。这次品酒比赛,表面上是葡萄酒新旧世界的一场龙虎之争,但以法国为代表的旧世界认识到新世界也可以酿出好酒来,这在实质上进一步促进了新旧世界的融合与统一。而这次大赛,也使斯珀里亚名声雀起,成为酒界名家。

  斯珀里亚是个被受尊崇的品酒顾问,特别是在远东具有很高的声望。他是世界权威葡萄酒杂志《Decanter》的编辑顾问,Decanter世界葡萄酒大赛的评审主席,还是葡萄酒作家协会(Circle of Wine Writers)的副会长。自1999年以来,他一直担任亚洲最大的葡萄酒大赛—日本葡萄酒大赛的评审主席。斯珀里亚的有关葡萄酒的著述也很多,还与奥兹·克拉克(Oz Clarke) 合著了《克拉克-斯珀里亚美酒指南》(The Clarke-Spurrier Guide to Fine Wines)。此外,他创建了巴黎葡萄酒学院,培育了很多葡萄酒界的精英人才。

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