有人说，不喝酒的女人不解风情，虽然我不太同意，但我相信红酒是属于女人的酒，喝红酒的女人更懂爱自己，更懂生活，红酒带给女人的,不仅仅是情调，还有高贵、浪漫和健康。

　　9月22日下午，我们蝶变选手相聚在法兰堡酒庄，在这个悠闲的午后，一起走进波尔多，品鉴波尔多。穿梭在源于波尔多的经典中，鉴赏迷人的色彩，体味生命原汁的柔和醇香，学习红酒深厚的内涵。

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　　带着无限的遐想和期待，我们的蝶变选手已精心准备一番，一改平日的随意和清爽，此刻呈现的是庄重、优雅的“红酒女人”。

　　在这优雅柔和僻静的大厅，桌上摆放着精挑的红酒，康乃馨在杯水中静静绽放，还有幽香奶酪、精美甜点，整齐的碟盘、餐巾……老师用心的布置给我们选手带来了意外的惊喜。

　　接下来是先由阿飞老师为选手们带来葡萄酒的历史、做法、品种和故事……

　　古往今来，每一经典背后都有一段非凡的历程。这个，跟女人、身份、品位有着丝丝缕缕联系的红酒，起源于一个凄美的故事……

　　传说一国王将失宠的妃子扔在地窖里，让其自灭，却忘了这是一个贮存葡萄的窖。绝望中妃子欲寻短见，误将发酵的葡萄汁当毒药喝下，感觉酸甜可口、芳香浓郁。半月后，国王发现妃子不但没死反愈发美艳动人，于是令生产这种好喝的汁。

　　妃子将葡萄整体压榨取汁经发酵，生产出了红色色素的汁，取名红葡萄酒。

　　喜新厌旧的国王再生毒计，要不带红色的葡萄酒，一次次试验，一次次失败，就在妃子快放弃时突然发现红色色素源于葡萄皮。于是将葡萄皮去除，只压榨葡萄肉酿成了白葡萄酒。

　　因为经典才得以久远相传。老师告诉大家，时至近日，尽管拥有机器自动控制，但红酒漫长而细致的酿造方式依然是：采摘葡萄--压榨果粒--榨汁--沉降罐过滤--橡木桶发酵，到最后装瓶。

　　女人喝葡萄酒，正确的说法，是品酒，而不是喝。葡萄酒，那宝石红、玫瑰红、剔透白的质感，一定是品。老师在前面边跟大家讲解，边示范。品红酒需要观其色、闻其味、摇起身姿、听起声音，品味其厚重、复杂均衡的味道。

　　红酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒杯的接触。拿酒时要用四指握住杯柄或杯底座，这样不仅碰杯时优雅，而且可以让手温远离酒杯。

　　品酒

　　中国的白酒崇尚一口干。而红酒不同，充分醒酒后的红酒味道醇厚，变化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，让舌头的各方面不停触摸红酒，会发现它有着千变万化的味感，吞下后才能回味无穷。这样才能体会到红酒的真正魅力。

　　【品味红酒是一种高雅的情趣】

　　黄老师介绍：在西方品酒被视为一种高雅而细致的情趣，鉴赏红葡萄酒更是有闲阶层的风雅之举。品酒可区分成5个基本步骤：观色、摇杯、闻酒、品尝和回味。

　　【静谧酒窖飘香】

　　当大家留恋于醇旧和芬芳的酒香之时，几乎让人忘记了时间的流逝，接下来，黄老师带大家走进法兰堡的名酒房。

　　走进酒窖，明显感觉冷气袭来，黄老师说红酒的储存条件，最好保持18摄氏度。而且红酒都要倾倒摆放，为的是让橡木塞与酒充分接触，避免橡木塞缺水在开启时断裂。在这个密闭的房间，可以看到储酒柜里码着整齐的红酒。别看酒瓶、酒色看都很相似，但品种还不少，黄老师介绍：酒窖里的红酒价格从200多到上万都有，并且告诉大家如何根据红酒的酒鉴，挑选最合适的红酒。

　　聊着这些红酒，让人思绪走得很远，仿佛打开了一部远古的史书，离开酒窖前选手们纷纷拿起相机拍了起来。

　　接下来，黄老师带选手们参观了各种酒的容器，告诉大家，酒杯的形状可以决定酒的流向以及酒的香味，酒杯的造型、容量、杯口的直径、杯缘吹制的处理以及水晶的厚度，决定了酒入口时的最先接触点。因为时间关系无法一一为大家详细讲解。

　　离开之前来，黄老师从冰箱拿出最适合女生的甜酒，有着沁人的香甜但易醉人，恋爱何尝不是如此。黄老师告诉大家：如果一个男生送瓶甜酒给女生，相信一定会被他征服的。

　　爱自己的女人一定乐意让自己成为红酒知己，相信这些“红酒女人”就是男人们所谓的“养眼”。希望所有的蝶变选手读懂自己、读懂红酒、品味人生，让男人读你千遍也不厌烦。