检验你的味觉 
　　采用遮蔽酒标品酒法：

　　这种三角检验方法操作起来很简单，只需准备两种葡萄酒和3只玻璃杯。具体方法是将一种酒分别倒入2只杯子中，再把另一种酒倒入剩下的一只杯子里，然后由品酒者把盛装同一种酒的两只杯子挑出来，很容易，是吗?这种测试听起来很简单，但有时甚至经验丰富的品酒专家也被弄糊涂。

　　另一种较好的品酒测试是找对。具体是将两种有些差异的葡萄酒倒入4只玻璃杯中，然后让品酒人找出哪两只杯子里的酒是一样的。你可以增加几对，也可以改变规则。你还可以让品酒人把同一时期、同一国家或地区酿制的葡萄成对找出来，这样能适当增加品酒难度。

　　重要的一点就是不要把这种品酒测试搞得很单调乏味，可以把它当做是一种知识和感官技能方面的游戏，不要太认真、太紧张，否则你会很扫兴。

　　刚开始品酒时，你会很容易地区分出那些差异特翱大的酒，但随着水平的提高，你应该逐渐选择那些味道相似的酒来品。