访林怡珊--刚获得WSET(国际葡萄酒行业权威认证)高级品酒师认证资格的拿戈卢酒业首席品酒师

2012-10-29 吖吖 撤稿纠错

刚获得WSET(国际葡萄酒行业权威认证)高级品酒师认证资格的拿戈卢酒业首席品酒师林怡珊透露,“在厦门有一些资深品酒人士,但我知道的获得WSET高级品酒师认证的,包括我自己3人,当然还有我不知道,但是总的也是凤毛麟角。”WSET品酒师认证分初级、中级、高级、文凭级、大师级。文凭级,目前全国也只有几个,而大师级目前全亚洲只有一个人,它不是通过考试就可以获得的。

对于此种情况,业内人士分析,公司要专门聘请一个品酒师成本不低,并且真正的品酒师在厦门也很稀缺,再加上目前厦门喝葡萄酒整体还不是很讲究。但未来,随着葡萄酒的流行发展,将会越来越需要。

记者从目前国内较权威较专业的葡萄酒培训机构ESW获悉,如今,有很多葡萄酒的从业者、爱好者都在参加品酒师资格培训。

建议

专业考WSET品酒师 爱好考ESW品酒师

林怡珊,用了3年的时间获得国际高级品酒师认证,而在这一过程当中,对于她来说,最难的是“因为都是英文考试,所以对你的语言就有要求。并且对各个产区,大到各个国家,小到每个国家里的各个小产区,甚至到像法国左岸的61个列级酒庄,或者是一些知名的品牌,他们的葡萄酒你都要非常了解,这就要求你要喝过非常非常多的酒,并且还要记住每种酒的味道。

还要了解非常多的关于葡萄酒的知识、信息,对于教材资料,是要一遍一遍地啃才行。”可以说,要成为国际认证的高级品酒师,那是要付出很多,时间、经济,也需要有一些条件,要有机会去喝“那么多”的好酒,也要拥有比较灵敏的嗅觉、视觉和味觉。“对酒精过敏和酒量很差的人当然也不适合,但也不是说要酒量非常好才可以,一般就行。如果是同时要品很多款酒,那酒不用都喝下去,在口里感受下可以吐出来。”

对于正在考取品酒师资格证的人,林怡珊也提出了一些建议,“如果是想做专业的葡萄酒品酒师,还是要参加WSET品酒师课程,然后多喝葡萄酒,拼命记忆各种专业书籍里的知识和葡萄酒的味道,多去参加各种酒类活动。但如果只是葡萄酒的爱好者,那比较适合去参加ESW品酒师课程。”

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