如何认酒呢?先学看酒瓶上的标签吧

2012-10-01 吖吖 撤稿纠错

    葡萄酒的标签又称为:etiquette(法文,意为许可证),如同人们的履历表一样。正如在懂得葡萄酒的人们之间,流传着“只要看了标签,就知道它的味道了”一般,标签上确实透露着关于葡萄酒味道(特色)的讯息。“卷标上的图案有很多种,到底事在写些什么?真想知道……”一般标签上通常会标示:葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以产地或酒园名(Chateau)命名)、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者(造酒者)名、容量、酒精浓度……等。标签依设计者的设计,有各种不同的样式,所以数据所书写的位置也不同。收成年→该年的天候会影响葡萄收成的品质,产区→一瓶葡萄酒的好坏节定于产地的地质状况,A.O.C→指定优良产区A.O.C.法定名称,城堡内装酒→MisEnBoteilleAuChateau,酿酒师签名→对酒品质有更一层的保证。

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