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英国WSET 品酒师培训招生

时间:2012-08-07来源: 作者:欣欣

英国WSET 品酒师培训招生

一、招生对象:

  受雇于酒水以及服务行业缺少葡萄酒以及烈酒知识的行业人员,想进一步对葡萄酒以及烈酒知识了解或对葡萄酒以及烈酒知识与结构进行更深层次的研究,并想考取国际认证的爱好者。

  二、培训内容:

  葡萄酒初级证书课程(Level 1 Foundation Certificate in Wines)

  学习品评葡萄酒的技巧及常用的评酒字句,介绍各种主要葡萄品种的特性及主要葡葡萄酒产地,了解(红、白、露茜) 葡萄酒的酿制过程,如何储存,零售运送及葡萄酒保质的知识,葡萄酒的开瓶技巧及程序,葡萄酒与健康,法律知识及社会责任,葡萄酒与食物配搭的基本认知,各类葡萄酒的适饮温度。

  葡萄酒及烈酒中级证书课程(Level 2 Intermediate Certificate in Wines and Spirits)

  系统式品评各类葡萄酒的技巧,实习及认识葡萄酒与食物的配搭技巧,影响各类葡萄酒质量及风格的重要因素分析,介绍世界各地主要葡萄酒产区及主要种植品种,世界各地葡萄酒标签的认知,认识各类汽泡酒,甜酒及强化酒精酒,其它各类酒,如烈酒,餐后甜酒之酿制过程,储存及侍酒基本知识。

  葡萄酒及烈酒高级证书课程(Level 3 Advanced Certificate in Wines and Spirits)

  强化品评各类葡萄酒的技巧,认识葡萄树的种植及栽种方法,重点分析各类主要因素对葡萄酒的影响,泥土及天气对葡萄树的影响,详细了解葡萄酒的生产过程,了解影响葡萄酒成本及售价的主要原因,学习法国葡萄酒的监管法例,深入了解全球葡萄酒产地及其种植之品种,认识汽泡酒及强化酒精酒的酿制程序学习侍酒程序,介绍各类烈酒之酿制过程,材料及其特性,如白兰地,威士忌,冧酒,毯酒,伏特加及墨西哥龙舌兰烈酒等关注饮酒与社会责任的问题。

  三、师资力量:

  WSET拥有的一批认证教师,所教授的内容紧跟酒贸易及酒业发展的新动向,为学员提供实用的知识与技能,所聘请的WSET 认证文凭讲师(香港国际品酒师DAMON YUEN和CHRIS SO等)。

  四、相关费用:
     电话咨询

  五、考试形式:

  初级课程学员在规定时间45分钟内完成30道选择题(答对21题通过)。

  中级课程学员在规定时间60分钟内完成50道选择题(答对28题通过)。

  高级课程学员考试:第一部分:规定时间105分钟内完成50道选择题(答对28题通过)。

  第二部分:4个短问题书面陈述(每个24分)和一个问题(4分)(30分钟内答对55分通过)

  第三部分:同时内部盲品一款酒

  六、证书颁发:

  学员经过考试,成绩合格者,英国WSET颁发国际认证的品酒师资格证书。

  七、报名须知:

  1、报名表一份; 2、一寸照片2张; 3、身份证复印件一份;

  培训时间:2012年xx月xx日(周x)开课,上课时间:上午:9:00-12:00,下午:14:30-17:30

  开班级别:xx
 

 
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