“价钱不是我挑选红酒的最主要因素，我收藏一款红酒的原因不一定是因为有升值潜力，有可能只是为了满足一个热爱红酒的人的心情。”

　　冯卫东的私人红酒收藏非常多，除了广为人知的法国波尔多八大名庄的好酒，也有很多产量稀少的珍藏。

　　第一次见冯卫东是在他的佳期酒窖，一身唐装，光头、微胖，皮肤黝黑，手腕上绕着大串佛珠，笑容爽朗真诚。佳期酒窖隐藏在广州天河北的某个小区里，遮遮掩掩的门廊并不引人注目，若非专程去找就很容易错过。不大的店堂里，四周的沙发围绕着中间一个醒目的玻璃酒窖，几百支红酒静静地躺在那里，待人挑选。有位客人静静地观察了这里，用12个字来形容：“人酒合一，情商合一，主宾合一”。

　　冯卫东的酒龄不算长，从开始喝红酒到现在不过短短十年的时间。在做红酒商之前，他是职业摄影师和婚纱影楼的老板。直至有一天他突发奇想把自己的祖屋改建成了第一家红酒屋，冯卫东说：“我一直是为兴趣去做某些事情，从婚纱影楼到红酒屋，满足个人兴趣之余，赚钱是意外收获。”

　　从极少数到越来越多  熟悉冯卫东的人都知道他是因为一支叫做VEGA-SICILIA的西班牙酒而爱上了红酒，甚至于开始经营红酒。因为这个奇妙的缘分，他把那支葡萄酒瓶，做成了自己的名片，作为纪念。

　　大金钟2002年 伊拉苏马克西米诺2005年 拉菲1983年

　　2001年冯卫东开设了他的第一家红酒主题的酒吧，开始他的红酒人生。九年来，他和他钟爱的葡萄酒一起见证了葡萄酒这个行业的发展和兴起。如今，冯卫东的“酒遍东西”红酒机构，下辖佳期红酒庄、红酒吧和红酒窖，他成了真正意义上的红酒客。

　　从极少数人的享受到越来越多喜欢喝红酒的人，整个红酒业的兴起令这位一向低调温和的酒商越来越被外界所关注。冯卫东懂得红酒，但是再好的酒也需要找到与之相称的人，所以他会把不同的酒推荐给不同的人，根据朋友的性格、喜好甚至于当天的场合、菜式来选择不同的红酒。喝酒之道其实也是与人相处之道，而在人情与利益之间能够掌握分寸，需要气度、练达与智慧，也需要真性情。

　　冯卫东的私人红酒收藏非常多，除了广为人知的法国波尔多八大名庄的好酒，也有很多产量稀少的珍藏。他收藏红酒除了根据产区特点来决定收藏范围，自从开始经营葡萄酒和收藏红酒之后，他还会经常去世界各大名酒庄参观和选购新酒。店里有一支6升装法国武当王(Monton Rothschild)，市价两万多元人民币。

　　冯卫东回忆起最难忘的经历，是在法国最具传奇色彩的武当酒庄，进入酒庄之路，如同朝圣。晚上7点，音乐响起，准时开灯、开门，走进去的小路上铺满了石子，走过会留下一个个脚印。每个人都彬彬有礼，低声说话，在这样正式的场所，平时不拘小节的冯卫东也变得庄重起来，主办方要求他穿西服，但作为一个中国人，他坚持穿唐装，光头便是那个时候剃的。

　　价格并不是主要因素  问起冯卫东在收藏红酒上面的花费，他笑而不答，他说：“我对酒的乐趣在于收藏和与朋友分享，而不是花了多少钱。我只能说，我拥有比大多数人想象中更多的红酒。一瓶红酒是否值得收藏，除了看中它的升值潜力，还要看它的味道，除了少数极度珍贵用于收藏投资的红酒，绝大多数是为了和朋友相聚的时候举杯共享。所以，价钱不是我挑选红酒的最主要因素，我收藏一款红酒的原因不一定是因为有升值潜力，有可能只是为了满足一个热爱红酒的人的心情。”

　　讲到不同国家酒的对比，冯卫东建议，初学者可以喝智利酒，味道甜、容易入口。相对来说澳洲酒香味比较独特，喝下去口感比较厚重。南非、阿根廷酒则是比较烈的，属于单一葡萄酒。很多人认为初学者应该从法国酒开始喝起，冯卫东却不这么认为，他说，法国酒是几种葡萄混合酿制而成，酸甜苦涩咸都有，不像智利酒和美国酒那样味道甘甜、容易入口，要喝到一定程度，再回头喝法国酒才会喜欢。同一品种的葡萄，产自不同地区，味道都有不同，希拉子是澳洲种得最好，阿根廷有种叫马碧的葡萄也很好，Pinot Noir (黑比诺) 则要数法国勃艮第的最好，这种葡萄很“贵族”，皮薄、难种。

　　冯卫东每年也会从不同的酒庄挑选一些知名度没那么高，但是性价比好的酒来收藏和日常饮用。比如去年智利酒王的ERRAZURIZ庄园的Chadwick，这款酒在这一年的评分甚至超过了法国酒王拉菲。除此之外，还有2003年的武当王，波尔多的Sauternes甜白酒，西班牙无年份的混瓶陈酿，意大利巴罗莎谷的巴罗落和巴巴来思科，还有匈牙利的甜白酒、澳洲Panfolds的RWT席拉，`还有John Duval和Peter Lehman‥‥‥这些都是他的挚爱。至于那些动辄叫价十数万元一支的红酒，冯卫东说，如果老板是做拍卖出身，用拍卖的概念开价，就等于奇货可居，价格是随数量而决定的。有些酒做出来是分配给贵族，就不是用钱可以买到，市面上自然也就是天价了。

　　做好卖不掉就自己喝的准备  在开始迷上红酒后，冯卫东把全部的热情用来学习红酒和与之相关的知识，他利用所有的途径收集葡萄酒书籍，到香港和法国造访名师，凭借非凡的领悟力，居然无师自通，创建了一个可以说是中国最早的红酒圈。据说后来的丁磊、赵胤胤去开设红酒窖，其实都是受了冯卫东的影响。

　　冯卫东有自己的喝酒习惯：最好是在安静的环境里，可以细细地感知红酒的味道，太吵的话会破坏感觉。如果只有二三知己，他会选择抽雪茄，人多的话抽烟就算了。最普通的餐配酒无非是红酒配红肉，白酒配白肉(禽类及海鲜)，但是现在也有越来越多的人用法国酒配西关菜，智利酒配上海菜，甚至于闽菜潮州菜都可以有不同的酒来配搭。至于喝酒的量，适量喝酒对身体有益，每天喝酒最好不要超过一瓶。很多人说的红酒礼仪，甚至于如何举杯，其实这些反而不用太介意，太过强调其中的细节，装腔作势，就是本末倒置了，失去了喝酒的乐趣。

　　近几年，不少投资者放弃了股票和房地产，转向艺术品和红酒等非传统投资市场。与传统投资品种相比，红酒市场潜力可观：因为名贵红酒价格受股票、债券等约束较小，在经济低迷时期，具有较强的灵活性，可以为投资者带来收益。尽管如此，也有人质疑艺术品和红酒市场的稳定性，认为它们在经济低迷时期不可能具有绝对的免疫力。红酒投资交易平台Liv-ex负责人詹姆斯·米莱斯表示，红酒投资决非“万能药”，“你必须睁大眼睛”。冯卫东不喜欢“炒酒”这个词，在他看来，收藏红酒一定要做好卖不掉就自己喝的准备。藏酒不是为了赚钱而是兴趣，赚来一些酒喝掉就已经是赏心乐事。