与一群葡萄酒爱好者聚在一起品酒，能为与会者提供分享观点和结论的机会，团队的氛围也有助于塑造和提升每个人对葡萄酒的鉴赏水平，因此它不失为提高品酒能力的好方法。这种概念与读书俱乐部类似。您当然可以独自欣赏小说。但与一群阅读同一本书的人聚在一起讨论，更能提高您对故事情节的鉴赏和理解水平。

下面的文章将向您介绍举办葡萄酒品尝会的主要步骤（从策划阶段到选择主题）。它将成为一段真正使人难忘的经历。首先我们将介绍策划葡萄酒品尝会时应考虑的一些基本注意事项。

盲品

 筹备葡萄酒品尝会并不难：您只需邀请一群好朋友并准备一些适合朋友们口味的好酒。无论您决定策划的是场正式而庄重的品酒会，还是场随意而低调的品酒会，盲品（品尝者不知道酒杯中装的是哪种葡萄酒）无疑都是您的最佳选择。如果要进行单纯的感官鉴定，遮盖葡萄酒的标签非常重要。否则，暗示的力量会影响品尝者诚实鉴定葡萄酒的能力——靠期望而不是真正的感觉来品酒可能会有意无意地影响感官鉴定。

人越多，品酒会就越有趣吗？
那么，您的品酒会应该邀请多少人呢？通常情况下，人越多品酒会就越有趣！品尝者越多意味着观点就越多，扩大交流的机会也越多。如果您计划合伙购买葡萄酒，那么人越多还意味着葡萄酒的种类越多、级别越高。但请注意，每瓶葡萄酒的容量是有限的。普通（750毫升）酒瓶容量约708.7克。如果品尝的样酒是56.7克，则一瓶酒最多可供12个人品尝。但是，如果品尝者超过12个人，那您就得减少每份样酒的量（或者多购买一瓶作样酒）。

细节
在品酒会开始前，将朋友们聚到一起开个策划会议。现在开始确定品酒会的细节，以使品酒会本身充满轻松快乐的气氛。

选择品酒会的日期和时间。谁来举办品酒会？品酒会的举办者是否负责筹备和清理工作？是否负责购买葡萄酒？提前确定各个聚会成员在品酒会中所负责的事项。毕竟，对于品酒会来说葡萄酒是必不可少的！

挑选品酒会的地点。确保举办品酒会的场所有足够大的空间摆放桌子和椅子，以便招待品尝者和放置酒杯。舒适的餐厅可能是最惬意且最省事的场所。如果条件不允许，那么您就必须有点创意。是否有人能弄到半公开式的寓所（如公寓的公共娱乐室或公寓楼房间）？如果可以，请考虑为品酒会预订这种房间。其他可能的场所包括办公室套间里的会议室或饭店里的单间（如果品酒会后留下来继续用餐，也许饭店老板会答应提供房间）。

确定要品尝的葡萄酒的种类数。商定一个最小数，这样举办者才知道需要准备多少葡萄酒。还要确定品尝者是否需要自带酒杯。如果需要，请考虑品尝六种葡萄酒，因为盒装的高脚杯通常一套六个，使用带隔板的盒子携带酒杯出入品酒会更为方便。

2006 Publications International Ltd.　由您决定要品尝的葡萄酒种类数

确定将如何支付葡萄酒的费用。有些葡萄酒可能非常昂贵，一些品尝者也许自始至终都没有机会品尝它们，因此尽早解决这个问题非常重要（只需用总费用除以参与的人员总数）。不要忘记面包或奶酪的费用！或者，轮流举办这样的品酒会（和负担费用）。也许可以每月办一次！

制作或准备一份品尝单。许多葡萄酒厂都提供适用于品酒会的品尝单。您也可以自己制作。无论您选择哪种方法，请一定要复印该品尝单，使每位品尝者都有一份。

品尝单应包括每种葡萄酒所对应的编号或编码、评论栏、授予的分数（如果需要，通常采用20分制和100分制）、高低等级排序以及总分数。要计算总分数，请找出每位品尝者为每种葡萄酒所评定的等级。如果六位品尝者都认为某种酒为第一名，则这种酒的总分为6分（631=6）；如果他们将这种酒定为第六名，则这种酒的总分为36分（636=36）。总分数越低，该种酒的总等级就越高。

选出一位制表人并制作表单。确定负责制表的成员。每次聚会都可以由同一个人负责，也可以更换制表人。如果使用分数，制表人需要汇总每位品尝者所评定的等级以及授予的分数（请注意，等级比分数值更重要，授予的分数是非常主观的并且可能引起相当大的混乱）。设计的表单应让制表人易于计算这些数字。您可能还需要为成员提供简易的插页，以便他们向制表人传达他们评定出的等级（或分数）。