摘要: 本文解释葡萄酒的“酒泪”形成的过程及其背后的科学原理。 ABSTRACT:This article tells you how wine tears form and the science theory behind this phenomenon.
如果你边读这篇文章,边享用一杯葡萄美酒,那你应该趁这个绝佳的机会做一个简单的试验:喝一口酒或者摇一下酒杯,然后观察酒杯的内壁,你应该可以看到杯壁上出现了一条条透明的柱状液体,就像一行行汩汩流下的“眼泪”一样,这些酒柱,就是传说中的“酒泪”、“酒脚”或者“挂杯”。酒泪到底是怎么形成的呢?它能说明葡萄酒的什么情况呢?