张金丽，国家葡萄酒一级酿酒师，1999年毕业于西北农业大学（即现在的西北农林科技大学）葡萄酒学院，现任河北夏都葡萄酿酒有限公司副总工程师，主持并参与的河北省星火计划《国际优质葡萄黑比诺、佳美等品种深加工技术研究与示范》的研究，荣获河北省食品工业科学技术一等奖。参与起草并制定河北夏都葡萄酿酒有限公司企业标准《桃红葡萄酒》、《食品工业用葡萄酒原酒》。
无心选择 终身追随
西北农业大学（即现在的西北农林科技大学）葡萄酒学院成立于1994年，张金丽是学院成立次年的学子，对于当初的选择，张金丽坦率的告诉记者：“当初并没有报考葡萄酒专业，可能是高考志愿上有服从调剂，就把我调到刚刚成立1年多的葡萄酒学院，当初也没有什么想法，想着学什么将来就从事什么吧。”然而，正是这种无心的选择，让张金丽开始接触葡萄酒，开始逐渐喜欢上葡萄酒，开始踏上葡萄酒侵润的土地。
“到大三开始学专业课，接触葡萄和葡萄酒，就喜欢上了这个专业，有事没事的就往葡萄园跑，和管理葡萄园的师傅学习各种葡萄品种，学习葡萄修剪，学习葡萄栽培，在实验室帮师兄师姐做实验，把一粒粒葡萄通过自己努力做成葡萄酒，这葡萄酒凝聚的是自己的心血，即使做实验要用几百毫升的葡萄酒都感觉心疼。”张金丽眼中闪过一丝悲伤，瞬间，又化为喜悦，“不过，当听到老师品尝后说这款葡萄酒的优点很多时，感觉还是很自豪的，巴不得让所有的人都品尝一下自己的劳动成果。就像小孩子拿自己最喜欢的玩具和别人分享一样，毕业后也没有考虑就直接从事葡萄酒这个行业了。”
自2000年7月以来，张金丽一直扎根在昌黎，她告诉记者：“一个葡萄酒厂要想向酒庄发展，就必须有自己的基地，昌黎地区是个古老的葡萄栽培地区，这里有悠久的栽培历史，中国真正意义上的第一瓶干红也发源于昌黎。”
张金丽现在主要负责公司的技术和开发创新，每个酒厂的工艺基本都相同，不同的是细节，想要占据市场、不被淘汰，就必须在细节上下功夫，酿制有自己特色的葡萄酒。每年的葡萄发酵季节，是酿酒师最兴奋的季节，也是张金丽大展拳脚的季节，她说，“当一粒粒葡萄通过自己的双手，经过各种工序成为可以饮用的葡萄酒并受到内人士的好评时，那种成就感是无法用言语形容的。”
河北夏都葡萄酿酒有限公司
美丽邂逅 全新舞台
张金丽长久以来都致力于干红葡萄酒和干白葡萄酒的研究，她是在怎样的机缘巧合之下来到夏都这家专业桃红葡萄酒生产企业的呢？张金丽告诉记者，那是一场美丽的邂逅，“由于见惯了红、白葡萄酒，偶尔一次品尝到夏都的桃红葡萄酒，给我了意外的惊喜，它讨喜迷人的颜色、浓郁纯正的果香、优雅柔顺的口感，无穷的回味都毫不费力地吸引了我，也因此我对夏都充满好奇。但由于干红和干白从在学校时就一直在做，而桃红基本只是有理论没实践，在做了10多年的干红干白后，我决定突破自己。”
夏都葡萄酿酒有限公司是集科研、生产、营销于一体的专业桃红葡萄酒生产企业，占地26000平方米，公司全部采用法国、意大利、德国等国家的一流先进设备，并在此基础上投资建立了目前亚洲最大的储酒罐，单罐储酒能力达550吨。在2013中国优质葡萄酒挑战赛中，夏都研发的盛世夏都蜜思妮冰桃红酒荣获质量金奖。
河北夏都葡萄酿酒有限公司以“全力酿造最适合中国人口味的葡萄酒”为经营理念，为市场提供优质的产品，这与张金丽的工作理想不谋而合。桃红葡萄酒对于张金丽来说是一个陌生的领域，夏都对于她来说更是一个全新的舞台，也许只有她才明白这样的选择需要多大的勇气和决心。
如今，通过自己不懈的努力，张金丽已经成为桃红葡萄酒方面的专家，并负责公司的技术和开发创新，她告诉记者，“昌黎的葡萄酒发展给我们创造了大的舞台，而夏都的张宝翼董事长为我搭建了一个小的舞台，在这个舞台上我要认真努力的跳好每一支舞，使夏都葡萄酒走进每个懂酒的人的心中。我希望夏都这个品牌在葡萄酒界真正屹立不倒。”
用心工作 用心生活
用心是一种态度，“用心工作，用心生活”对于很多人来说不过是浮于纸面的八个汉字，然而，张金丽却是在用自己的实际行动，用自己对待葡萄酒和家人的态度，完美的诠释着这简单的八个字。
当记者问及“如何看待葡萄酒？”时，张金丽显得有些激动，她告诉记者，“记得大学时，李华老师最喜欢把葡萄酒比喻为人。从出生、成长、成熟、衰老，葡萄酒的一生和人的一生很相似。受李老师影响，我一直认为葡萄就是一个孩子，从孕育之初，到最后的消费，和人的一生很相像，都需要我们用心去对待，稍不注意可能就会生病，严重的可能会住院，吃药打针。而葡萄酒也一样，我们要认真的对待它，经常品尝它，感受它的变化，让它在最健康的状态下成长，在巅峰时刻让人们品尝它独有的魅力。”
在工作之余，张金丽还喜欢养花养草，她说，“看自己种的花花草草，可以感受到生命力的顽强。”采访快要结束之际，记者还是忍不住问了张金丽一些有关家庭的私人问题，没想到她落落大方、直言不讳，幸福之情溢于言表，“我爱人和我是大学同班同学，也从事葡萄酒行业。每淘到一款好酒，我们都会交流各自的感受，相互学习，共同进步。我的父母年纪大了，老人的身体不太好，听说喝葡萄酒对身体好，现在也喜欢喝葡萄酒了，不再说葡萄酒不好喝，也会和别人说那种酸酸甜甜的葡萄酒不是真正的葡萄酒了。”
至此，记者终于明白，这是一个如干红般热情，如干白般有冲劲，如桃红般甜蜜，懂得“用心工作，用心生活”如葡萄酒般的女人。
