访庄臣--著名美食美酒品鉴家

著名美食美酒品鉴家——庄臣

                                      著名美食美酒品鉴家——庄臣

  这种一向被人认为有品的酒精饮料,多数带一些柔情的元素,虽然它表面上没有中国白酒那种激情,但是其内含的余蕴经过“发酵”之后在不同人的身上就有不一样的感觉了。过年期间,看到很多人在超市或者便利店都买上三几瓶葡萄酒,他们干嘛呢?这个时候买酒肯定不是拿来“劈”(狂喝)的,感觉上他们都会和家人或者与至爱一同分享,令我想到,如果是情人节呢?他们的心思可能又不同了。

  婚前男女

  在人生历程里头,告别了孩童时代,同时也告别了扭蛋、芭比、铁甲人等玩具,继而就会寻找“替代品”丰富自己的感情生活,又可以说是充实自己的个人品味,开始接触葡萄酒。初恋无限美,热恋情人的脸蛋总胜于西施,事物的表面总是美丽可人的。葡萄美酒夜光杯,一瓶桃红色的葡萄酒无论它是气泡葡萄酒也好、强化葡萄酒也好,又或者是用红葡萄来酿制的白葡萄酒也好,那种果香与花香扑鼻之余带点生“涩”的感觉,与年轻人单纯、真挚又显得尚未成熟的爱恋恰恰相映成趣。

威拿蜜丝佳桃粉红葡萄酒 WIRRA WIRRA-MOSCATO威拿蜜丝佳桃粉红葡萄酒 WIRRA WIRRA-MOSCATO

  推荐酒:威拿蜜丝佳桃粉红葡萄酒 WIRRA WIRRA-MOSCATO

  正如其包装一样,这款酒喝起来就像是桃子汽水!蜜丝佳桃品种的蜜桃香气活泼又甜美,加上刚刚好的酸度,以及微微的气泡感,把纯情时代的汽水记忆完全勾勒出来!

庄臣的葡萄酒情人禾富玛莎梅洛玫瑰红葡萄酒Gemma Vallformosa Merlot Rose

  禾富玛莎梅洛玫瑰红葡萄酒Gemma Vallformosa Merlot Rose

  产自西班牙佩内德斯,中度至轻盈酒体干桃红酒,富有新鲜樱桃气味。酸度适中,

  口感充满浓郁而新鲜的樱桃,草莓和轻微香料特性。酒体优雅而圆润,余韵新鲜,果味持续。

  食物搭配:意大利肉酱粉、椒盐海虾、清蒸青口、炭烧猪颈肉 饮用温度:8℃-10℃;

婚后男女

  人成熟之后,环境改变,选择葡萄酒也同样,走过了单一品味的过程后,人就开始追求旧世界葡萄酒的风味了。新旧世界之分网络上已经不少,这里就不多说。涉及到旧世界葡萄酒最著名的产区----波尔多,无论是左岸或者右岸(Gironde河左边的产区被称为”波尔多左岸”,右边的则被称为”波尔多右岸”)都会有一种复杂的口感。婚后的人士,特别是小资一族每每总需要一些社交话题,而葡萄酒是一个很好的素材。葡萄酒的品味也是一种中庸之道,讲求口感上的平衡,等同于一个选美冠军,美丽智慧兼备。所以往往不是样子最漂亮的选手就可以拿冠军。中国有句话说的好,五十知天命,一定的阅历,综合的品味就出来了,所以有些人说“老家伙”看女性会从头看到脚,身材、样貌都不能缺,再到言谈举止。

  推荐酒:

  波尔多左岸

庄臣的葡萄酒情人

                                          龙船将军 AMIRAL DE BEYCHEVELLE

  龙船将军 AMIRAL DE BEYCHEVELLE

  美度区1855年评级中的四级庄龙船庄园CHATEAU BEYCHEVELLE的副牌酒,与正牌酒采用相同的酿酒工艺,带有诱人的玫瑰、浆果和新鲜烟草香气,能感受到名庄风韵的性价比之选。

雷臣庄园特级红

雷臣庄园特级红葡萄酒Chateau Reysson Reserve

  雷臣庄园特级红葡萄酒Chateau Reysson Reserve

  产自法国波尔多上美度区中级庄园Chateau Reysson Reserve于橡木桶内陈年12个月;

  明显的深红色泽,酒体丰满,有烟草、甘草和烟熏气味。丹宁充足而柔和,口感有香料,黑醋栗味道,尽显赤霞珠的特性,余韵果味浓郁而持久。食物搭配:广东烧鹅、烧乳猪、北京填鸭、香草烧牛扒等。饮用温度:17℃-19℃

  波尔多右岸

庄臣的葡萄酒情人

                             JPM柏图斯家族宝物隆 JEAN PIERRE MOUEIX POMERAL

  JPM柏图斯家族宝物隆 JEAN PIERRE MOUEIX POMERAL

  JPM是波尔多右岸闻名遐迩的酒商家族,拥有世界上最昂贵的名庄酒——柏图斯,以及右岸十几个杰出庄园。这款JPM宝物隆精选来自家族旗下右岸庄园的副牌酒液混酿而成,同样是能欣赏到顶级名酒风韵的性价比之选。

庄臣的葡萄酒情人

                                    奥丽斯红葡萄酒Aurelius,Grand Cru

  奥丽斯红葡萄酒Aurelius,Grand Cru

  圣达美莉安联盟种植800多公顷的葡萄树,种植在不同的“风土”上能提供各种不同类型和风格的法定产区酒。橡木桶内陈年16个月;酒体丰满红葡萄酒,充满黑醋栗,李子,干枣和香草橡木气味。丹宁柔和,酒体均衡极佳。浓郁的果酱,奶油香草橡味。食物搭配:古法焖鲍鱼、威灵顿牛柳、鲍汁百灵菇。饮用温度:17℃-19℃。