在新加坡旅行攻略中，大抵少不了一堆跟酒有关的行程：到新加坡莱佛士酒店Long Bar喝一杯扬名四海的“新加坡司令”，在克拉码头吹着风喝杯威士忌听爵士，感受世界一流的酒吧乐队水平……临走时，当然少不了在新加坡樟宜国际机场买免税酒作纪念品或手信，爱酒之人会在那里乐而忘返，而这趟狮城之旅也才算得上圆满。

　　日前，27位名酒品牌大使、来自50个国际顶级品牌的84件极品佳酿，与众多亚洲美酒鉴赏家和收藏家云集新加坡，拉开了DFS第二届“传世佳酿”品鉴会的帷幕。这场亚洲顶级名酒盛会也是DFS集团公司2012年度“大师系列”活动的开篇之作，为此次盛会特别呈献的珍品在新加坡樟宜机场进行了为期一个月的展示。

　　说到新加坡樟宜机场，在不少亚洲美酒收藏家心目中还是有特殊分量的，用如此大规模的顶级限量臻品以诱惑来往匆匆的机场过客，亦能看出新加坡过路游客里潜藏的不俗购买力。

　　喝懂新加坡

　　作为亚洲富人天堂以及著名旅游城市，新加坡拥有众多象征这个城市精神的小标志：像警察，代表这里严厉的法律；卓锦万代兰，象征这个热带花园城市的优美；而一杯由华裔原籍海南岛的酒保严崇文从金汤力演变而来的经典鸡尾酒“新加坡司令”，则很好地诠释了这个东南亚大都会东西合璧的活力与热情。

　　又怎能少得了去克拉码头或荷兰村的酒吧，聆听由不同种裔乐手组建的亚洲乐队的即兴演出？不起眼的小酒吧里，酒单之丰盛总能令美丽夜色不留半点遗憾。即使只是在乌节路逛一下超市的酒柜，随便数一数开架酒墙上日本清酒的品种数量，便是香港CitySuper那样的大型超市所不能及的，各种有趣的酒，为新加坡之旅提供无尽的激情动力。

　　机场购酒攻略

　　新加坡美酒之旅的压轴好戏当然要留到樟宜机场。尽管在乌节路上的DFS精品廊也与圣淘沙等名胜一起被列为“没到不算去过新加坡”的景点，但位于乌节路的DFS重头戏是在名牌时装、珠宝和美容品上，酒的选择并不多。如果你是爱酒之人，起码得预留大半小时在机场DFS店里，在海量的选择面前想必也要心理斗争一番。言及“攻略”，当然是为了让初入门者节约时间咯。

　　TIPS1：跟导购聊聊。不用担心DFS店里人数不少的烟酒导购小姐会缠着你，事实上人流如织，她们都很忙。跟导购聊一下你的购酒意向，她们会热情地带你到“样酒吧台”，那里有数十种单一麦芽威士忌和中高档干邑可提供试饮，相信导购对单一麦芽威士忌产区的丰富知识以及豪华的试饮阵容都会给你留下难忘印象。不少品种的酒都有提供试饮，在绝对伏特加的柜台，甚至有数种明星配方的鸡尾酒试饮，像一场永不休息的酒展。

　　TIPS2：留意限量版。鉴于新加坡樟宜机场得天独厚的战略位置和重要地位，常常会有独家发售的限量版，高年份威士忌和限量版干邑是这里的重头戏。如果告诉导购你是“广东人”，良好的职业敏感度已足够让她拿出铺面没有陈列出来的限量珍藏级干邑给你看。供不应求的茅台每天只能限量出售，能不能碰上也要看运气。

　　TIPS3：别漏掉小支装。除了威士忌和干邑，伏特加和香槟的品类之丰和价位之低也足以令人亢奋。因为免税携带过境的酒精只有1000ml，一般以为只能买两支，其实这里也有小支装的威士忌套装和葡萄酒出售，以供欲求不满的人精打细算一番。

　　行家指路

　　免税+限量版，成就购酒胜地

　　DFS集团公司全球采购副总裁John Hoover来自美国德州，有个很风水味道的中国谐音名字——庄浩发，在介绍这场亚洲顶级美酒盛会如何落在新加坡樟宜国际机场之余，他还很好地解释了为什么那么多旅行者视新加坡为最理想的亚洲美酒天堂。

　　Q：作为亚洲高端名酒盛事，DFS“传世佳酿”品鉴会为什么会选择在新加坡樟宜国际机场举行？

　　A：我们在新加坡樟宜国际机场设立免税店有25年之久，有很好的合作关系。在樟宜机场，年份久远的高级威士忌和干邑的销量很突出，而且酒类在消费品和奢侈品类别上也达到了很好的平衡，而在所有价位上都有很好的增长。

　　Q：据VINEXPO的调查，中国已成为全球最大的烈酒消耗国，请问DFS在销售上是否反映这个情况？

　　A：亚太区消费者对烈酒普遍有兴趣，中国的白酒消费量也超过全世界的威士忌消费量，为此我们对白酒的文化特别关注。在DFS的旅行顾客中，我们看到无论在世界何处，中国旅客对各种烈酒和葡萄酒都非常感兴趣，想去了解酒。大概在五年前，有顾客不断地跟我们提出要增加白酒的供应。在这次品鉴会上，很多产品是特别为中国顾客定制的，有比较少见的年份单一麦芽威士忌，也有加入一些白酒。

　　Q：樟宜机场DFS里提供了不少中高端威士忌和干邑的试饮，这种服务在世界各地有什么差异么？

　　A：我们觉得试饮可以真正让顾客体验到酒的文化和艺术，而这也可以让他们更好地体验到奢侈品的优质服务。不同的地区试饮的酒类不同，在香港，我们只提供葡萄酒试饮，在新加坡、旧金山、新西兰则是葡萄酒和烈酒都有；在某些法律不允许的地区，我们也有提供试闻服务，像品鉴香水一样。

　　Q：我们相信，中国内地的葡萄酒市场这两年正在进入一个理性发展的阶段，性价比成为很重要的追求，DFS与其他销售平台相比有什么优势？

　　A：我们的确有采购优势：我们跟欧洲的威士忌生产商以及干邑酒庄都有超过五十年的合作关系，直接运营可确保DFS里销售的都是真货；而葡萄酒更从运输、库存到店铺，无论是高中低端都会冷藏以保证质量。有些限量版更只能在我们这里买到，这也符合我们的想法——把更好的产品提供给旅行者。说到价格，我们是免税店，可以通过免税提供最优的价格。