为什么决定出售部分收藏的葡萄酒呢?

　　葡萄酒收藏之旅的这种里程碑对于任何收藏者来说都是不可避免，只有出售部分酒饮资产，才能获得新酒和足够的空间。

　　有没有一款酒让你很难放弃?

　　出售窖藏葡萄酒的做法百感交集--必须要放弃一些优质的葡萄酒VS获得经济利益。但拍卖后，不算未来的购买量，我还会剩下约1.5万瓶葡萄酒。

　　您认为这次拍卖的葡萄酒中哪些亮点?

　　本次拍卖的葡萄酒中风格各异，口感不同，有许多拍卖亮点，比如3升装1955 Ch琀攀愀甀 La Mission Haut-Brion;3升装1961Ch琀攀愀甀 Latour，拍卖收入将捐赠给新加坡肾脏病基金会。

　　此外，还包括六瓶1978 C琀攀 R琀椀攀 La Mouline;一瓶1.5升装1947 [Comte Georges de Vogüé] Musigny Grand Cru V.V及十瓶2001 [Henri Jayer] Vosne-Romanée 1er Cru Cros Parantoux。

　　您是一位非常杰出的肾脏专家。作为肾脏专家和葡萄酒收藏家，您认为两者之间有冲突吗(毕竟过量饮用葡萄酒有害身体健康)?

　　你说的很对。葡萄酒有很多医学优势，比如提高高密度胆固醇，降低血液粘性，但必须适量饮用。葡萄酒的这些优势有助于降低心脏病发作和中风。就像我刚才所说的，好的东西喝再多也会无益，这一点同时也适用于金钱：一个人钱多了，就会有被金钱"绑架"的风险!

　　葡萄酒与美食搭配，您最喜欢的组合是什么?您认为葡萄酒与亚洲美食搭配是不是很难?

　　随着亚洲地区葡萄酒的逐渐流行，大家意识到了美食美酒搭配的重要性。拍卖会上也会宣布佳士得拍卖团队深度研究和品鉴的搭配结果。我最喜欢的搭配就是清蒸螃蟹鸡蛋和Armand Rousseau Clos St. Jacques葡萄酒。现在亚洲越来越多人喜欢将勃艮第红葡萄酒搭配海鲜。