科学证明，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果，而家酿葡萄酒更具有不含色素香精、不勾兑、不含防腐剂等天然健康的好品质。湖南华淳庄园酒业有限公司，是目前湖南省内发展最好的葡萄酒公司之一，董事长袁森林表示，“中国目前已经成为全球葡萄酒消费增长势头最猛的国家，中国葡萄酒市场每年正以20%的速度增长，越来越多的中国消费者逐步接受了葡萄酒，这一趋势还会进一步扩张。”

    截至去年，仅获得进口葡萄酒经销牌照的企业已经超过400家。而2011年长沙葡萄酒零售店面从三四十家迅速飙升至100多家，业内人士保守估计，湖南葡萄酒年销售额约在2亿元到3亿元，同时，销售量仍处于高速增长阶段。

    然而，进口葡萄酒的高昂价格，让大部分消费者只能偶尔品尝，而湖南本土生产的葡萄酒又因其品牌影响力不足目前难以吸引众多市民。“这时候市民选择家酿葡萄酒，也是一个很自然的过程。”袁森林表示，葡萄酒最好采用专门的酿酒葡萄，目前长沙县、望城县等地都已经开始大面积种植酿酒葡萄，无疑为长沙市民家酿葡萄酒提供了有利条件，“相信长沙这股家酿葡萄酒的风潮会越刮越猛。”

    不过他也表示，葡萄酒分甜型、半甜、半干和干型，目前市民自酿的葡萄酒是甜型酒，含糖量较高，一般自酿酿不出干红、干白等干型、半干葡萄酒。此外他也提醒，市民在酿酒过程中一定要注意安全卫生。