容量：大于等于20盎司。我们喜欢在大酒杯里倒少量的酒，这样酒有足够的空间进行“呼吸”；我们也可以按照自己的心意晃动酒杯。我们排除掉那些小于20盎司的酒杯。

　　材质：透明玻璃。我们要看得到葡萄酒美丽的颜色，薄杯要比厚杯好，因为我们想喝的是酒又不是酒杯，而且厚杯拿起来很重。

　　杯径：杯颈要长长的，这样我们拿起来会舒服。使用在餐厅里见到的无颈冷饮杯偶尔改改口味会很有趣，但是我们不会把它们当作日用酒杯。

　　形状：杯口向内略有弧度，这是为了汇聚香气。

　　价格：小于等于15美元/枝。事实上，几乎我们看上的所有酒杯价格都在12.5美元/枝以下；还有很多不足10美元/枝的。我们不希望在日用酒杯上花费过多，因为不想担心会把他们摔碎。这种担忧会减少我们从饮用葡萄酒中获得的快乐。