意大利

　　位于地中海区的意大利半岛，整体气侯干燥炎热，天然条件非常适合葡萄生长，是全世界最大的葡萄酒出产国，其产量将近全球的五分之一。由于地形变化较大， 各地气候不同、 加之葡萄品种繁多，使意大利拥有许多风味不同、 性格独特的葡萄酒。

　　 意大利葡萄酒的分级系统从1963年开始成立，带有法国制度的影子，共分为四个等级：

　　 DOCG（Denominazione di Origine ControllataeGarantita），表示法定产区的优质葡萄酒，是最高级；
　　 DOC（Denominazione di Origine Contro llata），表示法定产区酒，约等同于法国的AOC等级；
　　 IGT（Indicazione Geografiche Tipici），是优良餐酒,相当于法国的VDP等级；
　　 VdT（Vino da Tavola），是最普通等级的葡萄酒,相当于法国的VDT等级。

　　意大利是一个非常古老的葡萄酒生产国，从阿尔卑斯山脚的东南面呈“靴”型向地中海方向延伸。早在亚历山大大帝时期，意大利人就开始种植葡萄，并将葡萄的栽培术传入了整个欧洲。在罗马帝国统治时期，携带着葡萄株苗的僧侣们从意大利出发，足迹遍布德国、法国、西班牙等欧洲各国，寻找适合葡萄生长的地区。现在，意大利正与法国竞争成为世界上葡萄酒产量最多的国家。

　　意大利遍布着各种当地特有的葡萄酒品种，如桑乔维斯（Sangiovese）、奈比奥罗（Nebbiolo）和艾格尼科（Aglianico）等。此外，在意大利也能找到一些著名的国际化葡萄品种，如，霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、美乐（Merlot）和黑品诺（Pinot Noir）等。

　　意大利的中西部地区

　　意大利的中西部是全国的中心地带，位于意大利半岛的上部、地中海的西岸。中西部最著名的产区是托斯卡纳大区。这是一个著名的红葡萄酒产区，主要酿造以桑乔维斯为主的葡萄酒。除此以外，用玛尔维萨（Malvasia）和达比安奴（Trebbiano）酿造的白葡萄酒也是出产自这个大区。

　　托斯卡纳的夏日是漫长而干燥的，但冬天却异常温煦。这里大多数的葡萄园都种植在具有一定海拔高度的山坡上，以减少过多的热量辐射，比如，红葡萄一般生长在海拔550米的山坡上，而白葡萄则生长在海拔700米的高度。正因为这样的海拔高度，托斯卡纳的葡萄成熟期比较漫长，酿造出的葡萄酒酸度也会高一些。另外，托斯卡纳大区的土壤成分结构也是相当复杂的，但主要由砂砾、石灰岩和粘土构成。

　　意大利南部与西西里岛

　　这个地区位于“靴型”的“膝盖”下方，气候炎热、干燥，多丘陵。在古罗马时期的欧洲，这里是意大利最重要的葡萄酒产地。虽然这一区域也生产起泡酒和白葡萄酒，但红葡萄酒仍是其主要的酒款。这里出产的大多数红葡萄酒色泽深沉，味道强烈而浓郁，酒精度也颇高。

　　长久以来，生产过剩一直是有损南部葡萄酒形象的一大问题，但外来酿酒师与本土创新者的联手合作使得这里出产的葡萄酒在口感的馥郁与酒精度的把握上都日趋完美。