乐多美酒庄（Le Dome）位于法国波尔多右岸圣埃美隆（Saint-Emilion）产区。实际上，该酒庄在圣埃美隆仅有葡萄园，没有城堡和酿酒室。近期，美国著名酒评家罗伯特•帕克（Robert Parker）为2010年份的乐多美酒庄干红葡萄酒评了100分的满分，这使该酒庄顿时成为众多葡萄酒爱好者关注的焦点之一。

　　乐多美酒庄的庄主是乔纳森•马尔特斯（Jonathan Maltus），他除了在澳大利亚和美国加利福尼亚掌管酒庄外，还在波尔多右岸拥有数家酒庄。马尔特斯非常钟爱品丽珠（Cabernet Franc），他旗下的多家酒庄都种植较高比例的品丽珠。乐多美酒庄是马尔特斯较具代表性的酒庄之一，于1996年推出首批年份酒。此款葡萄酒由于质量尤佳，品丽珠的比例较高，所以价格非常昂贵，常会出现 “一瓶难求”的市场景象。

　　乐多美酒庄目前的葡萄园面积为3.5公顷，其中有75%的土地用来栽培品丽珠，有25%栽培梅洛（Merlot）。葡萄园内的表层土为沙土，底层土则富含铁矿石。酒庄的葡萄树大多种于20世纪50年代，所以葡萄树的树龄较大。为了控制产量，马尔特斯会要求葡萄园每年进行3次绿色采摘。为使葡萄酒的味道更加浓缩，他甚至将每颗葡萄树的产量控制到4串。当这些葡萄达到理想的成熟状态后，葡萄园就会通过人工方式进行采摘。

　　由于酒庄没有自己独立的酿酒室和酒窖，所以乐多美酒庄的葡萄酒是在马尔特斯的另一个酒庄——德事雅酒庄（Chateau Teyssier）的酿酒室酿造的。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，进入具有温控功能的发酵罐中进行酒精发酵，之后再在木桶中进行乳酸发酵。发酵得来的葡萄酒会在80%- 100%新的法国橡木桶中熟成10个多月，最后进行装瓶。

　　乐多美酒庄干红葡萄酒数年来已获得不少奖项，且连续获得各评分体系90以上的评分。以2010年份的乐多美酒庄干红葡萄酒为例，它由80%的品丽珠和20%的梅洛调配而成，酒精含量可达14.58%，Ph值为3.8。此款葡萄酒呈深紫色，散发着干草、花朵、橡木和黑莓的芳香，味道浓厚，口感顺滑，余味中带有橡木、可可和黑樱桃的味道。此款葡萄酒目前的年平均产量为1,000箱。