卡尔邦女酒庄（Chateau Carbonnieux）是波尔多最古老的产业，从十三世纪开始，酒庄的土地就一直被不停耕种着。酒庄的城堡和令人肃然起敬的建筑始建于十四世纪，除此之外，酒庄还拥有十二个用于防御的塔楼。

　　卡尔邦女酒庄建立之后，由于频繁易主，酒庄的用途亦不断地更改。到了16世纪，酒庄为一个显赫的商人家族所有。200多年后，该家族因财政拮据将酒庄变卖，最终于18世纪被当地的宗教团队本笃会(Benedictine)购得。在短暂的业主期内，他们开始重新种植葡萄，经过一段时间发展之后，酒庄所出产的葡萄酒开始在市场出售了。根据资料显示，酒庄在此段时期曾把葡萄酒出口到英国及荷兰，这在当时的格拉夫地区是相当罕见的。本笃会使卡尔邦女酒庄重拾昨日的声誉。卡尔邦女酒庄的葡萄酒后来受到了托马斯•杰斐逊（Thomas Jefferson）的青睐。本笃会修士们甚至绕过了古兰经（有不许饮酒的戒律）成功地把酒庄的白葡萄酒引入了君士坦丁堡的苏丹王宫。这时的白葡萄酒有着清澈和浅淡的颜色，享有“卡尔邦女的矿泉水”之盛名。

　　18世纪末，酒庄因法国大革命的关系而被充公，革命结束后又经历多次易主，沉寂了长达一个多世纪。直到1956年酒庄被现任主人佩林家族(Perrin)收购时，已濒临灭亡状态。酒庄面积从十八世纪时期的60公顷，骤减至29公顷，而这一年格拉夫地区的霜冻导致酒庄本来所剩无几的葡萄树大量死亡。

　　佩林家族收购酒庄之后的第一步就是重新种植所有葡萄树，虽然此段时期的卡尔邦女酒庄不能出产葡萄酒，但1962年的格拉夫列级酒庄分级制度仍将其列入表中。进入70年代之后，酒庄开始恢复昔日的光彩，逐渐被众多葡萄酒爱好者及酒商认可，酒的质量已经达到格拉夫列级庄的应有水平。

　　卡尔邦女酒庄是整个格拉夫地区面积最大的列级酒庄，位于雷奥良的东部，即波尔多城南约9公里的一座小山上，距离波尔多地区附近的加隆河仅有10公里。葡萄园具有多种土壤类型，以深厚贫瘠的砾石层最为典型。酒庄是该产区最早采摘葡萄的酒庄之一，为了保证果实最好的质量，酒庄要求每块土地都必须单独采摘。酒庄对白葡萄酒的重视程度并不亚于红葡萄酒，是波尔多地区出产干白葡萄酒最佳的酒庄之一。92公顷的葡萄园中，有50公顷种植红葡萄，42公顷种植白葡萄，其中红葡萄品种包括60%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、30%梅洛（Merlot）、7%品丽珠（Cabernet Franc）、3%马尔贝克（Malbec）和一点儿味而多（Petit Verdot），白葡萄品种包括60%长相思（Sauvignon Blanc）、38%赛美蓉（Semillon）和2% 密斯卡岱（Muscadelle）。葡萄树的平均树龄在26-32年不等。