上萨普酒庄（Chateau Haut-Sarpe）是法国著名法定产区圣埃美隆（Saint Emilion）产区最古老、规模最大的酒庄之一。该酒庄曾是路易十六的皇家军队副将、拿破仑的将军亚克阿梅德伯爵的庄园。现在酒庄的拥有者——贾努易克斯家族（Joseph Janoueix），是利布尔纳（Libourne）地区很有名望的大家族，他们在酿酒和商业上的成绩都非常不错。此家族被人誉之为“法兰西第一酒商”。自1867年在巴黎世界博览会上获得金奖以后，酒庄的主人一直坚持不断地努力,他的成功还表现在酒庄及其花园的改造方面。

　　上萨普酒庄的葡萄园沿着山坡和石灰岩高地边缘修建，占地21.5公顷。酒庄的建筑设计灵感来自于凡尔赛的小特里亚侬宫，3公顷的美丽花园占据了葡萄园的突出地位。这一切使得该酒庄成为一个独具魅力的景点。

　　沿着小路参观酒庄，可以体会一种时间倒流的美妙。古老的房屋、酿酒槽、酒库以及适于举办音乐会和展览会的迎客大厅，这里的一切共同呈现出上萨普小村庄的诗情画意。这里犹如一座地区民俗文化博物馆：一座乡村邮局的遗迹残存于此，一间老铁匠铺向人们呈现着传统的工艺，一座磨坊配备了圣埃美隆地区唯一一部重新修复的18世纪的风车，一座供圣雅克•德孔波斯秦尔之路的朝圣者们住宿的客栈，还有喷泉、洗衣槽、老式的运输车、玫瑰园及其数以百计的飞鸟和走兽。此外，还有一个上个世纪50年代的小酒馆，吸引了世界上无数的大学生到此实习以及名流到此举办聚会。前总统希拉克的女儿便在此庄当过实习工人，法国的总统竞选者更是这里的常客。更有评论说，虽然法国总统要卸任换届，但是贾努易克斯家族（Joseph Janoueix）的葡萄酒却是常驻爱丽舍皇宫。

　　上萨普酒庄的酿酒师菲利浦•贾努易克斯（Jean-Philippe Janoueix ）先生，是波尔多著名的天才酿酒师。知名的“十字木桐堡红葡萄酒”（Chateau Croix Mouton）及其副牌都是由他负责酿造。不仅如此，由他的家族所酿制的葡萄酒也具有非常好的知名度。