如何选择酒杯?
　　玻璃杯壁要薄，无色透明，色泽清澄；
　　玻璃杯要非常干净，不能有口红印、指印、灰尘或水痕，使用前应用干燥干净的布擦亮杯子；
　　尽量为红葡萄酒白葡萄酒各准备一只酒杯；
　　酒不超过杯子的三分之二。
　　> 葡萄酒与酒杯的搭配
　　红葡萄酒－郁金香型高脚杯
　　・杯身容量大让葡萄酒可以自由呼吸；杯口略收窄则酒液晃动时不会溅出来且香味可以集中到杯口。
　　・持杯时，可以用姆指、食指和中指捏住杯茎，避免手指碰到杯身，让手的温度影响葡萄酒的最佳饮用温度。
　　白葡萄酒－小号的郁金香型高脚杯
　　・杯身容量大让葡萄酒可以自由呼吸；杯口略收窄则酒液晃动时不会溅出来且香味可以集中到杯口。
　　・持杯时，可以用姆指、食指和中指捏住杯茎，避免手指碰到杯身，让手的温度影响葡萄酒的最佳饮用温度。
　　・白葡萄酒饮用时温度要低，白葡萄酒一旦从冷藏的酒瓶中倒入酒杯， 其温度会迅速上升。为了保持低温，每次倒入杯中的酒要少，斟酒次数要多。
　　香槟 (气泡葡萄酒)――杯身纤长的直身杯或敞口杯
　　・纤长的杯身能让酒中金黄色的美丽气泡上升过程更长，从杯体下部升腾至杯顶的 线条更长，让人欣赏和遐想。
　　> 为什么要晃动葡萄酒杯?
　　事实上， 我们所品尝到的芳香大多来自于嗅觉。因此，这种方法可以使葡萄酒的香气充分散发出来，让葡萄酒充分表达自己。