问：李老师，中国产的葡萄酒哪一年的品质最好呢？

　　李德美 ：说实话，谈论年份差异，必须首先酒庄可以做到栽培与酿酒的精益求精，很多时候不同年之间酒品的差异，不是来自于年份本身，而是人的因素，所以，这个问题不好说。

　　问：李老师，随着科技的发展，很多一般的年份通过酿酒师的努力，一些酒庄也做出了不错的酒，请问，未来年份之于葡萄酒是不是越来越不重要了？

　　李德美：不是所有的技术都能解决问题的，或者说，不是所有的问题都可以凭技术手段解决，所以，年份仍然有意义。当然，讨论年份，首先要具体到产区才有意义 。

　　问：老师，国标中关于年份酒，80%的量(年份酒80%的葡萄原料必须是标注年份所产的葡萄)实际中很难监管吧？

　　李德美 ：对，因为档案很容易更改，中国国情就这样，人的年龄都可以改，更何况葡萄 。

　　问：请问好的酿酒师是否首先要是好的品酒师，否则他怎么知道自己酿的酒好不好呐？

　　李德美：这是肯定的。其实“品酒师”，对于葡萄酒行业来说，不是一个独立的职业或者工种。所有从业人员（酿酒，销售，侍酒师，顾问等等）必须具备的基本功。

　　问：对于葡萄酒是否年份越久，酒越香醇，一般储藏很久的都需要过氧才好喝？

　　李德美 ：老酒是否好，首先当初酿酒人是否就是为了酿造陈年才喝的酒？然后，酒保存状态是不是很好？然后，酒的当前（开瓶）状态，是不是巅峰时期？只有都满足这些条件，才可以讨论陈年老酒是不是更好。

    问：国内什么时候才会有比较规范的各个产区的年份指南呢？李老师有没有做这个工作的打算？

　　李德美：我们在努力，《葡萄酒评论》今年好像在陆续发布，先前，中国葡萄酒信息网也做过几年中国葡萄酒产区年度报告。

　　问：葡萄酒的年份常常可以细分到某一个国家中的某一个产区中的某一个子产区中的某一个酒庄的某一个品种，不能一概而论。而酒的陈年又和存储环境息息相关，因此年份是否越来越不具备参考价值了？

　　李德美：细分到某一个国家中的某一个产区中的某一个子产区中的某一个酒庄的某一个品种……只要你是具体到酒庄，然后酒庄不同年份还是会有差别的。至于保存，确实是个问题，并且是个大问题。