说到格兰杰的铜蒸馏器，Annabel Meikle更是一脸自豪，“蒸馏器有很多种形状，有些像洋葱，但我们的高出一倍多，有点像天鹅颈，蒸馏器的高度意味着只有极轻极纯的原酒才能升到蒸馏器最顶端，最高处利用双重蒸馏法提炼，保证了格兰杰纯正细致的口味，也最大程度地保留了麦芽的原味。”她在一张白纸上随手画出两个蒸馏器的形状，露出胜利般的微笑，“我们的蒸馏器一定是最高最漂亮的。” 　

　　神奇的游“酒”天地 　　

　　Annabel Meikle有一个敏锐的鼻子，跟很多调香师一样，她接受过各种闻香的培训，并养成一个怪毛病，碰到任何东西都会拿来闻一闻。据说她能从一种酒中嗅闻出高达26种香气，这可是相当令人羡慕的数字。身兼格兰杰培训师和感官鉴赏专家之职的Annabel Meikle到过很多地方传播威士忌之道，东方人对单一麦芽威士忌的热情给她留下深刻印象。“台湾是单一麦芽威士忌发展得最成熟的地区，在台湾的酒吧里，你可以看到很多各种各样的威士忌，其数量和种类的规模是世界上其他地方很难见到的。”这令她对中国市场充满希望和信心。 　

　　在Annabel Meikle的威士忌感官旅程中，亦不乏浪漫得近乎神奇的回忆。她说，有一次，在苏格兰的Ardbeg岛上——那是格兰杰的姐妹品牌的所在地，她在海边煮虾，手拿威士忌面朝大海，此时海豚正在跳跃呢。如此妙不可言的回忆，谁又能确定那一刻没有醉？这也许便是酒之“炼金术”的不同。好的酿酒师不是化学家，而是艺术家，你得赞同这一点。