品酒师培训教材--波尔多产区的区域细分表

· 波尔多产区的葡萄酒,口感柔顺细雅,是一种女性化的葡萄酒,是"法国葡萄酒王 后"。

· 波尔多产区的气候和地理条件得天独厚: 它临大西洋,气候温和,土壤形态多,有吉伦特河流过,葡萄树在此生长最佳。

· 波尔多产区是全世界好葡萄酒的最大产区: 波尔多产区葡萄种植面积10万公顷,年产8亿瓶葡萄酒,其中AOC级的好葡萄酒占 总量的95%。

· 波尔多产区以红葡萄酒为主

· 波尔多产区的葡萄酒以调配型葡萄酒为主

· 波尔多产区南部的SAUTERNES次产区的白葡萄酒也很著名。

· 波尔多产区闻名世界的三大理由:
  ——好葡萄酒的最大产区
  ——波尔多在历史上曾被英国占领,当地大公曾与英国联姻,其葡萄酒也名闻英伦, 随英法殖民扩张而传遍世界。
  ——波尔多港是法国最大港口之一,在法国葡萄酒必然走向世界时近水楼台。

波尔多产区的区域细分表

 

  我们前文讲过,AOC级别的葡萄酒也可以细分为好多级,其中,葡萄酒产区名标明的产地越小,酒质越好。
  ——最低级是大产区名AOC:例如 Appellation+波尔多产区 +Controlee,
  ——次低级是次产区名AOC:如 Appellation+MEDOC次产区 +Controlee
  ——较高级是村庄名AOC:如 Appellation+MARGAUX村庄 +Controlee
  ——最高级是城堡名AOC:如Appellation+Chateau Lascombes城堡

  Controlee 在法定的波尔多大产区名下,可细分为5大法定次产区,列表如下:

次产区名 所辖 村庄级产区
MEDOC 梅多克次产区
或 HAUT MEDOC 上梅多克
Saint-Estephe, Pauillac, Saint-Julien, Medoc-Listrac,Medoc-Moulis, Margaux
GRAVES 格拉夫次产区 Graves, Pessac-Leognan, Cerons, Barsac, Sauterne
COTES DE BALAYE&COTES DE BOURG布拉依与布尔次产区 Cotes de Boulaye, Cotes de Bourg
LIBOURNAIS 利布奈次产区 Fronsac, Cotes-Canon-Fronsac, Pomorel, Saint-Emilion...
ENTRE-DEUX-MERS两海间次产区 Entre-Deux-Mers, Cadillac, Loupiac, Ste-Croix du Mont...