国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)发布的统计资料，对世界葡萄与葡萄酒产业的状况和发展趋势进行了分析。

　　栽培面积稳中有升

　　目前各大洲葡萄栽培面积的分布为：欧洲(包括前苏联的国家)的葡萄栽培面积接近世界葡萄总面积的60%，其中15国欧盟占3/4，而25国欧盟的葡萄栽培面积占世界总面积的25%略强；亚洲的葡萄栽培面积接近世界总面积的22%，但大部分不用于做酒；剩余(近19%)部分为其他3个洲的葡萄栽培面积，其中接近12%的面积分布在美洲。

　　近5年来，世界葡萄栽培面积的变化如下：葡萄栽培总面积逐步增长，欧洲栽培面积下降的趋势开始减缓，其他各洲栽培面积也在增加；亚洲葡萄栽培面积的增长是主要动力，从2001年以来，亚洲(特别是中国)葡萄栽培面积的增加，成为世界葡萄栽培面积增长的主力。

　　葡萄酒占主导地位

　　目前，葡萄压榨产品(包括葡萄酒、葡萄汁和浓缩果汁等)占全球葡萄生产的主导地位。不计算鲜食葡萄和葡萄干的增加量，预计2004年这一比率将超过66%。而在压榨产品中，葡萄酒又毫无疑问地处于主导地位。

　　长期以来，世界葡萄酒的产量从一个侧面反映了世界葡萄的产量状况。

　　与葡萄产量一样，世界葡萄酒的产量在上世纪80年代的初期达到最高峰(333.6亿升)，之后逐年下降，到上世纪90年代初，全球葡萄酒产量下降了70亿升(下降21%)。1996－2000年这一时期与1991-1995年相比，产量缓慢上升到272.6亿升，增加了9.5亿升。

　　1999年和2000年这两年的葡萄酒产量(不包括果汁和浓缩汁)分别为281.1亿升和280亿升，2002年和2003年的产量与前两年相比略有下降。但2004年全球产量达到294.6亿升，与1992年产量基本相同。

　　2004年的世界葡萄酒总产量中，欧洲占主导地位，占总产量的71%。仅25国欧盟就占全球产量的62%。其次为美洲，占全球产量的16%。其他的各大洲共占总产量的4%-5%。

　　由于2003年不利天气因素的影响，位于前列的主要生产国的产量均有所下降。2004年葡萄酒主要生产国的排列基本保持传统位置，中国产量位于第6名，超过11亿升。

　　全球葡萄酒消费

　　在全球范围内的数据统计存在极大的困难，总是会和实际有所出入。此外，在葡萄酒市场中不可忽视的工业用途(如蒸馏酒精、醋和味美思等)的葡萄酒用量则很难统计。

　　2004年欧洲占全球葡萄酒消费量的68%，仅25国欧盟就占全球57%的消费量。其次为美洲，占全球消费量的20%。再次为亚洲，占全球消费量的7%。其他两大洲各占2%和3%。

　　毫无疑问，世界葡萄酒消费量前12位的国家是主要的葡萄酒市场，前8位主要葡萄酒消费国的消费量达154亿升，占全球总消费量的2/3。

　　葡萄酒国际贸易

　　世界上所有国家的出口量，自上世纪80年代末以来一直呈上升趋势。目前，在世界葡萄酒出口市场中，欧洲占主导地位，为全球总量的74%(与2003年相比下降了1%)，仅25国欧盟就占全球市场的2/3；然后依次是美洲(13%)、大洋洲(9%，值得注意的是，大洋洲葡萄酒生产量仅占全球的4%)、非洲(4%)，最后是亚洲。