酵母(Yeast):酵母能将葡萄汁中的糖分转化成酒精。
产量(Yield):采摘葡萄时的葡萄产量。如果每公顷的葡萄产量更低,有可能酿造出更好的葡萄酒,因为这时葡萄中的风味物质更集中。(参考/The Wine Cellar Insider)
酵母(Yeast):酵母能将葡萄汁中的糖分转化成酒精。
产量(Yield):采摘葡萄时的葡萄产量。如果每公顷的葡萄产量更低,有可能酿造出更好的葡萄酒,因为这时葡萄中的风味物质更集中。(参考/The Wine Cellar Insider)
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