如何辨别葡萄酒的真伪！辨别葡萄酒的优劣！

品尝葡萄酒

·喝第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，如有强烈的刺激感，或残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。

观察葡萄酒的挂杯

·将葡萄酒倒入红酒杯，轻轻摇晃，观察酒体是否有挂杯现象，如果酒体不能挂杯，说明酒有勾兑的可能。正常的葡萄酒酒液挂在杯壁上，均匀的一圈，像"小裙子"一样，均匀、细致。

闻葡萄酒的气味

·通常打开一支葡萄酒，会闻到扑面而来的酒香(馥郁的果香、甚至是花香)，如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，或是醋酸味儿，这说明酒已变质了。

酒塞标识

·打开酒瓶，看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的

观察葡萄酒体

·葡萄酒的颜色是否不自然？通常葡萄酒的颜色呈宝石红，或淡金、桃红等清澈的自然葡萄酒色，酒体变质后会有浑浊感，如果色泽不自然，会有勾兑的嫌疑。

·葡萄酒体中是否有不明悬浮物，如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体。

葡萄酒瓶底部都会有凹凸，就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。越需要长时间储藏的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。

·部分法国葡萄酒的酒瓶铅封处都印有女人头的图标，证明是在法国完税后的正宗原装酒。

·酒瓶瓶底部也有信息，如果是法国等国家进口的，酒瓶底部的计量单位是75cl，而不是750ml，在法国是没有"ml"这种计量单位的。

从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品，如：3-法国产地、6-中国制造、8-意大利产地、9-澳洲产地。

在尽享七道法式佳肴后，路易十三的登场将晚宴带入高潮。历经时光沉淀，路易十三特有的芬芳有如烟花般绚烂丰盈，连绵不绝的柔和醇香弥漫在空气中，犹如一个酒香迷宫，令人迷醉。细细体会，好似飘逸而出的茉莉花香中夹杂些许西番莲果香，接着，肉桂和豆蔻的香料香交错呈现，还有玫瑰与紫罗兰香簇拥着无花果与李子香，最后演变为檀香木和蜂蜜的芬芳。各位嘉宾在路易十三品鉴官的带领下，举杯交盏，渐渐沉醉席间，每一道精致菜肴都令人惊叹。无论是充满艺术性的呈现方式，或是丰富饱满的感官享受，均是回味无穷的美妙体验。而将美食与美酒创意搭配，是晚宴最大的亮点。主厨不仅运用时下最先进的分子料理技术，将不同元素完美融合，还借鉴中国的传统工艺?酿制，将干邑的芬芳通过另一种意境，淋漓尽致地表现出来。