如果真要按照完整的宴会葡萄酒礼仪来品酒，对于非从事葡萄酒职业的大家来讲，也未免太繁琐了。有没有简化版的品酒仪式，既能快速上手学习，又能让自己显得很懂酒？有！下面就来看下品酒的“五大招”，不仅仅是能让自己显得很懂酒，也能够逐渐读懂葡萄酒，领略品酒的乐趣。

一、开场“下马威”——闻橡木塞

葡萄酒开启之后，立刻把橡木塞放到鼻子前嗅一下。这一招可谓是在宴会品酒时的开场“下马威”，能让现场的红酒门外汉觉得“不明觉厉”。因为这是专业评酒师对葡萄酒品质做初步判断的手段，一般人可不知道。而如果你闻到的橡木塞上的香气很愉悦，就说声“不错”；如果不好闻，就不要讲话了，待进一步判断这款酒。

二、举手投足间露优雅——醒酒

醒酒通常是为了将瓶中沉淀物分离开来，同时让葡萄酒的单宁充分氧化。整个流程如下，先准备好醒酒器、湿布和一个光源；切开瓶封后先用湿布擦拭瓶口，然后拉出瓶塞，透过光源观察沉淀物未污染上方液体；倾倒葡萄酒时，目光要与酒瓶成90度，缓缓地将葡萄酒注入醒酒器中。整个醒酒过程，会让你在大家关注的目光下，举手投足间都透露出一份专业、专心的优雅。

三、优雅仪态的进阶——摇杯

当大家都没从握杯肚到捏杯腿中缓过神来时，你就应该开始在摇杯上下点功夫了，因为就算是不懂红酒的人，也一定对电影中绅士拿杯优雅摇晃的身影印象深刻。那么怎样能看上去很专业的摇杯？很简单，拿起酒杯顺时针摇晃酒液，让酒液在杯中打起漩涡，三五秒就够了；然后露逼格的关键一步来了，你一定要紧缩眉头，眼睛专注地盯着酒杯，看酒杯中是否有杂质。如果没有杂质，一定要大吼一句“啊，这是一款干净的酒。”

四、一句“好闻”可不行——闻香

闻酒时，应探鼻入杯中，短促地轻闻几下，不是长长的深吸。当然，闻的过程并不容易体现你的专业性，能体现专业的是你能把闻到的气味用专业的说法说出来，而不是简单的一句“好闻”。在这里，小编为你体贴的准备了一些万能香气描述说法：如果你闻到了水果香气，就大胆说这款酒果香浓郁；如果闻到的香气你自己也不知道是什么，就来一句“这款酒香气复杂”；如果香气不明显，你啥也没闻到，就说这款酒香气清淡吧！

五、喝出“动静”，喝出道道——品尝

要想在品尝这个步骤里表现自己懂酒，关键有两点：一是要喝出“动静”来，也是比较专业的喝法，即入口的时候，将舌头由两侧向中间卷起来，让红酒在口腔内停留片刻，然后全部咽下，这时就会发出轻微咕咕的声响，当然此法对舌头的要求略高，平时可通过接吻勤加锻炼；另外一个则是重点，即要会评价这款酒的口感。

这时候，体贴的小编又给大家准备了一些万能的口感描述说法：酒有点涩口的话，你就说单宁紧致；不涩口，毫不犹豫地说“味道雅致，顺口易饮”；果味比较明显的话，你就直接说“果香丰满”；最后，如果你实在觉得味道难以判断，那么就说句“口感层次丰富”吧。

好了，以上“五大招”学完后，你基本可以顺利“出师”，做到出入各种宴会场合毫无露怯的品饮各种葡萄酒，并尽显专业和优雅。不过，要想真的走进葡萄酒的世界，你大可完全忘掉上面这些话，用心品味，才能领略品酒的乐趣。