虽然葡萄酒行业是否迎来拐点，目前业内尚无定论，葡萄酒行业的洗牌正在加速，葡萄酒消费市场逐渐呈现出碎片化、个性化的特点。

2012年以来，随着国内外宏观经济环境的变化、国家限制公务消费的有关政策规定出台，以及进口葡萄酒产品的冲击，中国葡萄酒产业就开始在跌宕起伏中进行调整，当前仍处于深度调整时期。

2018年，葡萄酒上市公司中仅有张裕等少数葡萄酒企业保持业绩正增长，在业内看来实属逆势增长。在相关公告中，张裕将业绩增长归结于其坚持“聚焦中高端、聚焦高品质、聚焦大单品”的发展战略，打造的“醉诗仙”等大单品的成功，以及产品品类的开拓创新。在2019年3月的春季糖酒会上，张裕葡萄酒举行白兰地产品发布会，欲将白兰地打造成“解百纳第二”的大单品。

另一家葡萄酒企业长城葡萄酒，则是在2017年开始进行以消减品牌为主的产品优化升级。继2017年11月淘汰407个产品之后，2018年7月开始长城葡萄酒再次实施“瘦身”策略，砍掉的163个产品涉及6个工厂。经过两次产品梳理，长城葡萄酒产品数已由之前的1000多个精简至400多个。同时对其旗下的长城五星葡萄酒大单品实施包装升级、提高出厂价等措施，引领产品升级。

在葡萄酒高中低档产品划分方面，通常将百元以下的产品划分为低端产品，100-200元划分为中端产品，更高价格则属于高端产品。

在国内葡萄酒行业品牌多且杂乱的情况下，张裕、长城等葡萄酒企业梳理产品体系、打造大单品的过程，突出企业品牌，提升消费者对品牌认知度的同时，也有利于获得消费者的信任。

过去，葡萄酒企业在宣传中一直把葡萄酒定义为高端的奢侈品，这是对消费者的一种误导，从国外市场和产业发展来看，葡萄酒是一个普通的消费品，满足消费者对酒饮品的基本需求，其次才追求精神上的享受，满足消费者多元化、个性化的需求。国内葡萄酒行业仍处于成长期，消费市场总体处于上升趋势，随着消费升级的进行，市场竞争已经由增量市场的竞争转为存量市场的竞争，企业更应该注重品牌形象的塑造，提高产品品质的同时用多元化、个性化的产品满足消费者的多样需求。另一方面，张裕、长城等行业龙头也需要加强对消费者的葡萄酒教育，从根本上解决消费者对葡萄酒认知的问题。