世界各国红酒产地介绍--德国葡萄酒的特点

两千多年来，德国的葡萄种植酿造始终与文化发展的历史进程紧密相连。凯尔特人当时就喝过自己葡萄所产的葡萄酒。然而，是罗马人第一次真正将葡萄种植带到德国。他们开垦坡地，大面积栽种葡萄，把凯尔特人种植的葡萄大量加工榨汁，酿制出所需要的葡萄酒。直到今天，这些古老的罗马榨汁设备还能在摩泽尔河地区，莱茵河地区和法尔兹找到。

德国的红酒出产于13个葡萄种植区，种植各具地区特色的葡萄。德国的葡萄种植区除了萨克森和萨勒-温斯图特位于东部外，其它基本都集中于德国西部和西南部。德国葡萄酒品种丰富多样，种植的葡萄品种近140种，德国60%以上的葡萄种植面积是白葡萄。雷司令和黑皮诺是德国最重要的白葡萄和红葡萄品种。冰酒和高贵的贵腐甜酒,当之无愧成为德国经典，也是世界最著名的白葡萄酒和贵腐酒的生产国。德国白酒有芬芳的果香及清爽的甜味，酒精度低。不同的葡萄酒各有特色。