世界著名红酒产地介绍--匈牙利

    匈牙利自古以来就是葡萄酒生产大国，在法国的文学作品中，常常可以看到来自匈牙利的名酒，尤其是著名的都凯甜酒托卡伊(Tokaji)，是当时欧洲皇室贵族最爱的葡萄酒之一。随着1989年东欧共产政权的瓦解，产业私营化及西方资金的大量流入，为匈牙利带来了全新的酿酒设备和技术，并寻回了昔日酒王的美誉。

    匈牙利的北面及中西区域是白酒的天堂。传统干白酒色泽金黄，味道多带香料味，如胡椒辛辣味，口感浓烈。Tokaji Aszu甜酒的酿造品种之一Hárslevel，香气充足，入口柔润，带可口的桃子味道。

    匈牙利的Kéknyel白葡萄品种酒较为稀少，酒体丰厚浓郁，口感饱满。Szürkebarát(称“灰道士”，其实就是灰皮诺Pinot Gris)干爽纯正，品质极好，尤以产自西面Lake Balaton地区的最佳。匈牙利的红葡萄极为稀少，主要散布于南部，但在东北部的Eger区也有着极好地发展。Eger最为著名的葡萄酒是Egri Bikavér红酒。而Egri Bikavér还有着一个更为人熟知的名字——Bull’s Blood(称为“公牛血”)，这个名称源自于1552年的一场由土耳其苏莱曼大帝发动的侵略战事。当时匈牙利的将领为了激励士气，给士兵提供了大量美食和Bikavér红酒，喝过Bikavér红酒后士兵们果然斗志高昂，而土耳其军队听闻匈牙利军队喝了公牛血，勇猛异常，竟害怕畏缩至放弃进攻。从此Bikavér “公牛血”之名不胫而走，流传至今。

    主要产区：Tokaj、Matraalja、Eger、Szekszárd、Villány-siklos