葡萄酒中重金属来自何方

　　葡萄酒的重金属主要有两方面来源：一是天然来源，来源于土壤吸收和空气污染。比如，在碱性土壤中，葡萄对铜和钙具有较高的生物吸收系数；含铁丰富的土壤中培养的葡萄会增加葡萄酒中铁的含量。二是生产过程，来源于生长过程的带入包括肥料、农药的使用以及生产、储存器具。大量的农药喷洒最易带入铜元素，因为在含重金属的药剂中，含铜制剂使用最多，这源于葡萄园百年来惯用波尔多液（硫酸铜和石灰的混合物）来控制真菌和细菌性疾病。另外，铅也是在酿酒过程以及存储的器具中较易带入的元素，因为葡萄酒瓶塞铝箔含铅。

　　葡萄酒中重金属国标知道多少
　
　　根据我国葡萄酒国家标准GB15037-2006指标要求，铁含量应低于8mg/L， 铜含量≤1.0 mg/L。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2012）规定铅含量≤0.2mg/ kg。

　　铜在微量摄入的情况下对人体是有益的，但过量摄入可引发铜中毒，导致多器官损伤。铁虽然为人体必需的微量元素，但摄入过量也会产生铁中毒，导致肝硬化、胰腺纤维化等。铅则是一种严重危害人类健康的重金属元素，人体中理想的血铅水平应为零。它可影响神经、造血、消化、泌尿、生殖和发育、心血管、内分泌、免疫、骨骼等各类器官，主要的靶器官是神经系统和造血系统。更为严重的是，它影响婴幼儿的生长和引起不可逆转的智力损害。

　　购买进口葡萄酒需要注意哪些

　　检验检疫部门提醒广大消费者，购买进口葡萄酒需三看：一看营业执照，从正规商家购买质量安全更有保障；二看中文标签，所有正规渠道进口的葡萄酒均须加贴中文标签，全外文看上去是“纯进口”，实际上来源并不可靠，缺少入境监管；三看入境检验检疫证明，消费者在购买时可向商家索要检验检疫部门出具的检验检疫证明。当然，还有饮酒勿过量，切勿酒后驾车