6月13日至14日，由滨州医学院和中国酒业协会联合主办，中国酒业协会葡萄酒分会、滨州医学院葡萄酒学院、烟台市葡萄与葡萄酒局、烟台市葡萄与葡萄酒协会、蓬莱市葡萄与葡萄酒局和烟台瀑拉谷酒庄管理有限公司共同承办的“2016中国葡萄酒论坛”在山东烟台举行。国家及地方相关政府管理部门和行业协会领导、国内外知名葡萄酒专家，以及来自20多所国内高等院校、10余家科研机构、100多家葡萄酒产销企业和新闻媒体等各界人士300多人参加论坛，围绕本届论坛“国际化与中国风”这一主题，剖析中国葡萄酒产业的发展机遇与挑战，深入阐述国际化大背景下中国葡萄酒行业如何适应全球经济一体化的发展新常态，实现供给侧结构性改革目标，探寻理性消费时代中国葡萄与葡萄酒健康发展道路以国际思维与世界视角探索中国葡萄酒产业的有效发展模式，并 达成共识。
国际葡萄与葡萄酒组织(OIV) 总干事让•马利•奥兰德先生发来贺信。中国酒业协会副秘书长王祖明，中国食品科学技术学会副秘书长郭勇，烟台市人民政府常务副市长于爱军，滨州医学院党委书记刘树琪、院长王滨，江南大学副校长徐岩，国际葡萄与葡萄酒组织教育官员、国际葡萄酒大学联合会负责人尼古拉，世界美酒美食图书评委会主席爱德华•君度，美国伊芙饮食集团有限公司、纳帕商贸有限公司首席执行官大卫，烟台市政协原副主席、烟台市葡萄与葡萄酒协会会长孙承贤，宁夏葡萄产业管理局副局长冯建军，甘肃省酒类商品管理局局长、甘肃省葡萄酒产业协会副会长兼秘书长陈浦，吉林省柳河县县委书记孙立荀，县政协主席夏喜友，新疆和硕县人民政府副县长孙丽英，秦皇岛葡萄酒产业管委会副主任赵春江，陕西省果业局副局长周智孝，国家葡萄酒质量监督检验中心主任朱济义，山东省葡萄与葡萄酒协会会长胡文效，山东省葡萄研究院院长任凤山，烟台市葡萄与葡萄酒局副局长张加玉等领导嘉宾出席论坛。
6月13日上午，论坛开幕。滨州医学院院长王滨主持开幕式，中国酒业协会副秘书长王祖明、烟台市人民政府常务副市长于爱军、滨州医学院校党委书记刘树琪先后致辞，对论坛的举办表示祝贺，希望各位专家通过论坛这个平台，共同为中国葡萄酒产业的发展把脉支招、献计献策。
开幕式后，论坛正式进行学术报告和对话交流环节。两天的时间里，20位专家学者与企业家紧紧围绕“国际化与中国风”这一主题，进行了四场学术报告会。与会代表们一致认为，以专业与深度为特征的四场高规格学术报告会，必将推动中国葡萄酒产业更好地做好顶层设计，提升葡萄酒产业发展水平。
中国酒业协会副理事长、江南大学副校长徐岩教授主持了第一场论坛主旨报告会。在这场报告会上国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)教育官员、国际葡萄酒大学联合会负责人尼古拉(Nicolas Goldschmidt)分析了全球葡萄酒发展趋势以及中国葡萄酒产业如何应对国际发展趋势;中国酒业协会葡萄酒分会秘书长王祖明就如何通过个性、文化、品牌铸就中国葡萄酒产业的国际化与中国风进行了论述;中国酿酒大师、中国食品科学技术学会葡萄酒分会理事长、滨州医学院党委书记刘树琪教授从全面认识国际化新趋势对中国葡萄酒业的挑战、以全球视野和国际化战略推动产业转型升级、探索培育葡萄酒的中国风格、提高市场占有率和国际竞争力等方面论述了中国葡萄酒如何推动国际化、重塑中国风;国家“千人计划”引进人才、美国葡萄育种协会主席、上海交通大学葡萄与葡萄酒中心主任卢江教授为全体与会代表分享了全球葡萄与葡萄酒学术研究的前沿与发展趋势;中国食品科学技术学会葡萄酒分会副理事长兼秘书长、烟台张裕集团有限公司总工程师李记明从技术层面探讨了如何在国际化背景下实现中国葡萄酒的风格特色。
中国酒业协会葡萄酒分会秘书长王祖明主持了第二场企业家报告会。威龙葡萄酒股份有限公司董事长王珍海论述了国际化背景下的中国葡萄酒市场特点及发展情况;烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司副总经理孙健结合张裕发展情况论述了中国葡萄酒企业的国际化发展战略，以及张裕品牌创新的经验;中粮长城葡萄酒(烟台)有限公司总经理仲惟明剖析了长城葡萄酒如何利用全产业链进行创新驱动，打造优质葡萄酒产品;美国伊芙饮食集团有限公司、纳帕商贸有限公司首席执行官大卫(David Duckhorn)结合美国葡萄酒产业发展情况，分析了中国应该如何与世界葡萄酒产业进行融合，并提出了发展建议;新疆乡都酒业有限公司董事长李瑞琴女士结合乡都企业文化建设，分享了国际化下中国葡萄酒如何进行葡萄酒文化建设的精彩报告。
中国食品科学技术学会葡萄酒分会副秘书长、中国农业大学博士生导师马会勤教授主持了第三场学术研究报告会。在这场报告上，西北农林科技大学葡萄酒学院院长王华教授结合西北农林科技大学葡萄酒学院的发展情况，向与会代表介绍了中国葡萄酒教育与人才培养情况;国家葡萄酒质量监督检验中心主任朱济义结合国外著名产区的法定产区制度经验，指出葡萄酒国际化与中国风需要有法定产区制度保障，并论述了如何通过相关法律法规建设来促进中国葡萄酒风格的形成与国际化发展;山东省葡萄与葡萄酒协会会长胡文效探讨了在国际化背景下中国葡萄酒应该如何做好品种、品质、品牌文章;沈阳药科大学功能食品与葡萄酒学院院长孙宝山教授为与会代表详细分析了葡萄与葡萄酒中的主要多酚类物质及其作用;宁夏现代农业技术支撑体系葡萄产业首席专家、宁夏大学葡萄酒学院副院长张军翔教授就贺兰山东麓产区的酿酒葡萄园可持续栽培问题进行了探讨，为葡萄酒产业可持续发展提供了思路。
中国食品科学技术学会葡萄酒分会常务副秘书长、滨州医学院葡萄酒学院副院长刘世松教授主持了第四场葡萄酒与互联网报告会。易知数据与滨州医学院葡萄酒学院共同发布了中国葡萄酒消费者行为数据调查报告;中国葡萄酒协会联盟秘书长、九石常春藤机构总经理张建生论述了如何构建互联网+下的中国葡萄酒生态圈及其发展趋势;知名营销专家、深圳市智德营销策划公司总裁王德惠分析了在当今的互联网时代，葡萄酒企业应当如何谋求发展，并提出了发展建议;中信银行青岛分行公司银行部经理王玉光从金融业的角度出发，探讨了金融与葡萄酒互联网的融合措施;以色列耐特菲姆农业(广州)有限公司王勇农艺师结合以色列农业管理的经验，论述了葡萄管理与精准农业的解决方案。
论坛期间，中国葡萄酒信息网总编孙志军与凤凰网酒业频道主编程万松主持了两场对话交流，10位专家分别围绕“塑造中国葡萄酒产区特色风格”、“国际融合下的葡萄酒与互联网”两个主题进行了现场对话，观点新颖，现场气氛热烈。
论坛期间，还举行了国家级葡萄酒学术组织中国食品科学技术学会葡萄酒分会成立大会，滨州医学院党委书记刘树琪教授当选为葡萄酒分会理事长;举行了滨州医学院葡萄酒学院实践教学基地授牌仪式，滨州医学院实践教学管理处刘于嫣处长为烟台泽义酒庄葡萄酿酒有限公司、广西中天领御酒业有限公司、泰安市芝峰庄园有限公司、蓬莱沃林橡木桶有限公司四家企业进行了实践教学基地授牌;举行了烟台葡商汇B2B电子商务平台启动仪式，王祖明、刘树琪、张加玉、爱德华.君度、朱济义、张佑晶、陈泰宇共同启动葡商汇电子平台。
经过与会专家、学者、企业家的深入探讨和交流，第三届中国葡萄酒论坛全体代表最后共同发出了“推进国际化，重塑中国风，努力提升中国葡萄酒产业国际竞争力” 的倡议，达成了《2016中国葡萄酒论坛烟台共识》。全体参会代表达成六个方面的共识，一是国际化新趋势对中国葡萄酒产业挑战空前，二是以全球视野和国际化战略推动产业转型提升，三是探索培育葡萄酒的中国风格，四是提高市场占有率和国际竞争力，五是加快培养葡萄酒国际化人才，六是加强中国葡萄酒产业顶层设计。大家一致认为，中国葡萄酒行业要进一步增强紧迫感和责任感，推动国际化，重塑中国风，不断提升中国葡萄酒产业国际竞争力，迎接中国葡萄酒国际化新阶段的到来。
据论坛承办方滨州医学院葡萄酒学院副院长刘世松介绍，“中国葡萄酒论坛”是以推动中国葡萄酒产业可持续发展为己任的国际化年度高端主题论坛，论坛根据国际形势和中国葡萄酒产业现状每年确定一个主题，每年6月上旬在烟台举行，为各界专家学者、企业家提供了思想碰撞的平台，致力打造成为中国葡萄酒产业的思想高地和学术高地。“国际化和中国风”是中国葡萄酒产业永恒的主题。随着国产葡萄酒复苏抬头，进口酒以凶猛的姿态进攻中国市场。鉴于这种趋势，此次论坛就是大家共同探寻中国葡萄酒应该如何打造中国葡萄酒的自有风格特色，不断增强中国葡萄酒产业的国际核心竞争力。
